Hagymás hús / Meso sa crnim lukom

Ezt a mamám készítette nekünk sokat és mindig nagyon finom volt jó sok hagyma hús és megrotyogva egy krumplipüre mellé Istenien finom.Mikor ez van ebédre mindig a gondatlan gyermekor jut eszembe ahogy a játszásbol a homokozó konyhájébol loholunk be kezet mosni és ebédelni,jaj még most is érzem az illatát...a mama...mindanyian az asztal körül...hát régen volt az az idő...

 

Hozzávalók:

1 csirkemel fölszeletelve,4-5 közepes-nagyobb vöröshagyma,ételízesítő,jó sok bors,ulja.

A hússzeleteket az ételízesítővel megszórjuk,a hagymát megtisztítjuk és fölkockázzuk.A lábosba (ami mehet a tűzhelybe) öntünk egy kis olajat kb.3 evőkanállal,szórunk hagymát hoy befedje az alyát majd befödjük hússzeletekel jóóól megborsozuk és így rétegezzük míg van husi és hagyma fölülre hagyma kerül.Üntünk alá 1 deci fehér bort ha van ha nincs akkor vizet,befödjük alufóliával és megy a sütőbe 180 fokon kb 45-60 percre.Ekkor levesszük a fóliát róla és kicsit megkapatjuk a tetejét.

Krumplipürével tálaljuk.

Finom ízü a hús pedig omlós puha.

 

 Meso sa crnim lukom

Ovo jelo je spremala moja baka i svi smo je obozavali.Kad god je spremim setim se detinjstva.Kako nas baka zove a mi iz kuhinje moje koja je bila na pesku umorni utrcimo peremo ruke i svi sednemo da jedemo jos osecam miris...baka ...mi svi oko stola...e davno je to bilo....

Potrebno je:

1 kom pilece grudi isecene na snicle,4-5 glavice crnog luka (vece),dosta mlevenog bibera,malo ulja, zacin.Priprema se:
Meso zacinimo, luk isecemo i redjamo.Sipamo malo ulja pa malo pospemo luka pa meso pa dosta bibera pa luk pa meso pa biber pa luk…Ja ga spremam u serpi koja moze u rernu jer je metalnaDodamo oko 1 deci belog vina ako ima ako ne moze i vode, poklopim sa alufolijom i stavim u rernu da se lagano krcka na 180 stepeni oko 45-60 minuta.Na kraju skinem foliju i malo ga zapecem.Uz krompir pire mi je super.