Húsos kuglóf / Kuglof od mesa

Ezt még 2010 újévére készítettem és a kapcsos toraformámhoz volt adalék a kuglófra is na de igen a kapocs hermetikusan nem zár!!! És még a forma is 28 cm átlójú úgyhogy azt meg is köl tölteni!!! De vettem másikat és kifogom sütni abban is na és akkor majd szebb lesz mutatósabb.

 

Hozzávalók :

2 csirkemelfilé,10 dkg felszeletelt mortadela,15 dkg vékonyra szeletelt szalona,15 dkg "savanyitott" gomba (kisüvegekben kapható mint a télirevaló nem tudom hogy mi a pontos elnevezése nálunk marináltnak mondjuk),7 tojás,15 dkg sajt,15 dkg házi kolbász felszeletelve vékonyan,olaj,ételízesítő.

Készül:

A kuglófformát kikentm olajjal majd beborítottam szalonnával.Erre rákerült a hússzeleteknek fele amit megfűszereztem,majd a mortadela ,erre ráreszeltem a sajt felét, ráraktam a kolbászkarikákat,majd ráütöttem a toásokat (5 tojást),ráraktam a felszeletelt gombát is,erre a sajt másik fele majd a végén a maradék hósszeletek.Kikevertem a maradék két tojást leötöttem vele és megszórtam még egy kis sajtal.És betettem sülni.(na itt kezdődött a gond kezdetta kapcsosforma alján (amire nem is gondoltam) kifojni a tojás!!!Na akkor rádobtam gyorsan egy tepsire és amit Isten ád).180 fokon pirosra sütöttem kicsit lefödtem alejében alufóliával.

A teteje szép piros volt de az alja szintelen inkább főt mind sölt volna.Ez csak nekem nem tetszett a többit nemzavarta.

Na most legközelebb az ój formában sütöm és a végén kiborítom tepsire hogy az alja is színt kapjon.De ízre fincsi nagyon.

 

Kuglof od mesa
Ovaj kuglof sam pravila za novu 2010 godinu i... ja sam imala dodatak kuglofa za pleh sa kopcom  i naravno da spojevi nisu hermeticki zatvoreni i tu mi je iscurio i sto je taj pleh 28 cm i to treba i napuniti.A sad sam nabavila novi samo kalup za kuglof i napravicu ponovo da bude lep i na oko.

Potrebno je :
2 kom pilece grudi isecene na snicle,100 gr mortadele tanko secene,150 gr tanko secene slanine,150 gr mariniranih sampinjona,7 kom jaja,150 gr sira,150 gr tanko secene domace kobasice,ulje,zacin.
Priprema se:
Dobro sam podmazala kalup za kuglof.Poredjala po njemu tanko secenu slaninu, na to pola pilece snicle malo zacinila pa mortadelu, pa narendala sira, pa kobasice ,pa razbila jaja(ucelo ih stavila 5 kom),pobacala marinirane pecurke, narendala dosta sira, poredjala preko ostatak snicli, zacinila.Zalila sam sa dva umucena jaja i posula sa malo sira.Stavila sam da se pece u pocetku pod folijom a posle bez nje na 180 stepeni.Sa gornje strane je lepo res se ispeklo a sa donje strane je bila malo bleda pa se licno meni to nije svidelo(ostali nisu imali nikakvu zamerku).
Bice bolje uskoro...