Ki-be / Stavi vadi

A recept anyukámtol van,de a nevét elfelejtettem.Így mivel egy párszor ki-be szedjük a sütőböl elneveztem róla.Na de majd meglátjátok.

 

Hozzávalók:

1 csirkemel fölszeltelve,liszt,40 dkg gomba,1 közepes vöröshagyma,1 tejfel,besamel szósz,15-20 dkg sajt.

Készül:

A csirkemel szeleteket megsózom,borsozom,majd lisztbe mártom és kivajazott tepsibe szorosan egymás mellé rakom.Alufóliával lefödve 20 percet sütöm 180 fokra előremelegített sütőben.Míg a husi sül megcsináljk a gomba mártást.

A vöröshagymát apróra vágjuk majd kevés olajon megfonyasztjuk majd hozzáadjuk a megtisztított és fölszeletelt gombát.Sózzuk borsozuk.Mikor a gomba majdnem kész elpárolgott a nedvesség belőle akor hozzáadjuk a tejfelt és meg hagyjuk rotyogni 1-2 percet.Kiveszük a húst a sütőböl és ráöntjük a gombaszószt majd visszatoljuk.

Megcsináljuk a besamel szószt.Mikor az is megvan (kb.10 perc) megint ki a sütőböl és a gombára öntjük a besamelt és részórjuk a reszelt sajtot majd viszatoljuk a sütőbe hogy ráolvadjon a sajt.

 

Stavi-vadi

Recept potice od moje mame,posto sam zaboravila kako se zove nazvala je ovako videcete i zasto cesto se vadi iz rerne.

Potrebno je:

1 kom pilece grudi isecene u snicle,malo brasna,400 gr pecurke,1 glavica crnog luka,1 kom pavlake, besamel sos,150-200 gr sira.
Priprema se:
Pilece meso zacinimo u uvaljamo u brasno i stavimo u tepsiju koju smo podmazali puterom pokrijemo folijom i stavimo u rernu na 20-tak minuta.Dok se meso pece napravimo pecurke.
Glavicu crnog luka isecemo i prodinstamo i dodamo pecurke isecene na listice i zacinimo.Kad su i pecurke gotove i isparila skoro sva voda dodamo pavlaku pomesamo ostavimo da baci kljuc-dva skinemo sa vatre i sipamo preko mesa.Vratimo u rernu.Napravimo besamel sos.
Kad se malo peklo sa pecurkama (nekih 10 minuta) izvadimo i namazemo odgore besamel sos pospemo rendanim sirom i stavimo da se malo zapece.