vanilla

уторак, 23. октобар 2012.

Mlinci

Már régóta szerettem volna megkóstolni de nem akartam készen venni hanem házilag elkészíteni.A receptet megtalálva több helyen elkeztem keresgélni hogy melyik felel meg legjobban.Elkészítettem nem is olyan nagy szentírás mint gondoltam.


Hozzávalók:
1 tojás,só,1 deci langyos víz,50 dkg liszt,3 evőkanál olaj.
Készül:
A tojás,só,víz,olaj keverékéhez hozzáadjuk a lisztet és jól összegyúrjuk,hogy kemény tésztát kapjunk.Hagyjuk 15-20 percet pihenni majd 3 részre osztjuk.Kinyújtjuk kör alakúra (tepsi nagyságúra) majd jól meglisztezett kerek tepsi hátulyán 200 fokon kisütjük.(nekem mikor fölülröl szép színe lett megfordítottam mert alulrol még fehér volt).Az első kicsit tovább sül a másik kettő már gyorsan meglesz. Mikor kisültek hagyjuk hogy száradni és darabokra tépjük/törjük.


четвртак, 18. октобар 2012.

Sárgarépa lekvár

Húúú de jó már az 5.blogkóstolónál vagyunk a háziasszony hannka.Nekem ez alkalommal IsaBella jutott,sok jó minden található nálla főleg aki szereti a manikűrt.Nem tudtam dönteni a kókuszos keksz és a sárgarépa lekvár között.Aztán mégis a lekár mellett döntöttem mivel a nagyobbik fiam nem szereti a kókuszt.


Hozzávalók:
1 kg sárgarépa,4 narancs,2 citrom,50 dkg cukor,1 tasak dr.oetker dzsemfix extra 2:1.
Készül:
Én fél adagot készítettem mert szerintem elkészíthető télen is mivel van minden hozzávaló.
A sárgarépát megtisztítjuk és karikára vagdosssuk majd fölöntjük 6 deci vízzel hogy ellepje és főzzük míg a répa meg nem puhul (a recept szerint 35-45 percet de én főztem több mint egy órát a répátol függ).Annyit változtattam hogy 1 citromnak és 1 narancsnak lereszeltem a héját (csak a sárga részt) és a répához adtam. Mikor megfőt a répa botmikszerrel pürésítjük (előbb hagyjuk egy picit hülni).Majd hozzáadjuk a cukrot és a citrom és narancs levet,főzzük még 10-15 percet ekkor 1-2 evőkanálnyi lekvárt kiscsészébe téve jól összekeverjük a dzsemfixel és a fővő lekvárhoz kevrjük.Hagyjuk főnni még 1-2 percet és levesszük a tűzröl majd steril üvegekbe töltjük.
A recept szerint gőzdunsztba tesszük én nem csináltam mivel két kisüveggel lett mikor kihült hűtőszekrénybe tettem gyorsan el fog fogyni.


среда, 17. октобар 2012.

Bácskai pite

Finom foszlós ízes kalács nekünk nagyon bevált.Mivel Bácskábol vagyok még jobban ízlett,nekem inkább kalács mint pite de így volt elnevezve.


Hozzávalók:
Tészta:60 dkg liszt,3 dkg élesztő,2 evőkanál cukor,1 kiskanál só,1 tojás,1 tojássárgája,5 evőkanál olaj,2 deci tej,2 deci víz.
Krém:
4 evőkanál nem felolvasztott zsír,4 evőkanál cukor,3 tojássárgája,1 citrom leve,20 dkg mazsola.
Készül:
1 deci tejben föloldjuk a cukrot és fölfutatjuk benne az élesztőt.A többi hozzávalókat egy nagy tálba tesszük és hozzáadjuk az élesztőt majd jól bedagasztjuk hogy rugalmas tésztát kapjunk ami nem ragad a kézhez  (nem szabad hogy nagyon kemény legyen).Hagyjuk megkelni majd átdagasztjuk és újbol hagyjuk hogy megkelyen.
4 evákanál zsírt és 4 evőkanál cukrot habosra keverünk majd hozzáadunk 3 tojássárgáját és 1 citrom levét.
Mikor a tészta megkelt kinyújtjuk és megkenjük a krémmel,majd megszórjuk 20 dkg mazsolával.Föltekerjük tekercsnek és kettévágjuk,majd megsodorjuk a tekercset (mind mikor a ruhát csavarjuk ki).180 fokos sütőben pirosra sütjük,hagyjuk kihülni és megszórjuk porcukorral.
Én nem vágtam ketté megsodortam és patkó formában sütőttem ki de össze is lehet fonni a két végét és akkor kapunk egy nagy kalácsot.






уторак, 16. октобар 2012.

Habarcsos csibe szelet

A másik részét így készítettem el.Így szerette a nagyapám és minden vasárnap ez került az asztalra,nem ettem már jó pár éve és mivel a csirkemle másik feléböl kimaradt a tojássárgája ezért elkészítettem és kedves emlékeket idézett föl.


Hozzávalók:
6 csirkemell szelet,4 tojássárgája,1 tojás,só,bors,1 evőkanál kukorica liszt,1-2 evőkanál liszt,olaj.
Készül:
A husszeleteket sózzuk és megborsozzuk.A tojást és a tojássárgáját kikeverjük pici sóval és borssal majd csomómentesre keverjük a kukorica lisztel és 1 evőkanál lisztel (ha köll adunk még hozzá) sűrűb kell hogy legyen a palacsinta tésztátol.Megmártsuk benne a hússzeletet és forró olajban aranysárgára sütjük.






понедељак, 15. октобар 2012.

Csirke fehérje bundában

Egy csirkemelböl kétfajta rántott húst készítettem íme az egyik:


Hozzávalók:
6 szelet csirkemel szelet,4 tojásfehérje,5 evőkanál kukoricakeményítő,só,bors.
Készül:
A hússzeleteket sózzuk és borsozzuk.A tojásfehérjét villával kikeverjük majd alapossan összekeverjük a kukoricakeményítővel sózzuk és borsozzuk egy picit.Megforgatjuk benne a hús szeleteket és forró olajban aranybarnára sütjük.





среда, 10. октобар 2012.

Sós rácsos keksz 2.

Itt a sós rácsos keksz második változata is.


Hozzávalók:
85 dkg liszt,2 evőkanál kukorica liszt,2 sütőpor,10 dkg szezámmag (pörkölt),2 kiskanál só,25 dkg margarin, 2 dl olaj,2 dl víz,1 kiskanál cukor.
Készül:
Össekeverjük a lisztet a sóval,cukorral,kukoricalisztel,sütőporral,pírított szezámmaggal hozzáreszelyük a margarint majd a vízzel és az olajjal összegyúrjuk és kisütjük a rácsos sütőben.





уторак, 09. октобар 2012.

Reform torta

A Drágám kedvenc tortája.


Hozzávalók:
Tészta:14 tojásfehérje,14 evőkanál cukor,14 evőkanál darált dió,2 evőkanál zsemlemorzsa,2 sütőpor.
Krém:14 tojássárgája,30 dkg porcukor,20 dkg főzőcsokoládé,25 dkg vaj.
Készül:
A tészta hozzávalóibol 2 lapot sütünk.7 tojásfehérjét fölverünk kemány habnak 7 evőkanál cukorral majd hozzáadjuk a 7 evőkanál darált dió,1 sütőpor és 1 evőkanál keverékét.Zsírpapírral bélelt tepsibe símítjuk és 180 fokon sütjük.Ezt mégegyszer megismételyük.
A krémhez a tojássárgáját,a cukorral és a csokoládéval párán megfőzzük.Mikor kihült hozzáadunk 25 dkg kikevert vajat.
A 2 lapot hosszában kettévágjuk és kitöltjük a krémmel,kívülröl is bevonjuk vele.




понедељак, 08. октобар 2012.

Ünnepi kocka



Hozzávalók:
Tészta:30 dkg liszt,5 dkg cukor,8 dkg zsír,1 tojás,1 evőkanál kakaó,1 sütőpor,kevés tej.
Piskóta:5 tojás,5 evőkanál cukor,5 evőkanál liszt,1 sütőpor.
Krém:4 evőkanál cukor,8 evőkanál liszt,2 evőkanál étkezési keményítő.1 liter tej,25 dkg vaj vagy margarin, 40 dkg porcukor,1 citrom.
baracklekvár.
Csokimáz:10 dkg csokoládé,3-4 evőkanál olaj.
Készül:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 2 lapot sütünk belőle.Kisütjük az 5 tojásos piskótát is.A krémhez kikeverjük a lisztet az étkezési keményítővel és a 4 evőkanál cukorral majd kevés tejjel csomómentesre keverjük a többi tejet fölforalyuk majd belefőzzük a kikevert lisztet.Mikor kellő sűrűre főztük tűzröl levéve hagyjuk telyesen kihülni.Majd a vajat vagy margarint kikeverjük a porcukorral és a citommal majd a hideg krémhez keverjük. Kitöltjük a lapokat.
Az egyik kakaós lap megkenyjük baracklekárral erre a krém fele majd a piskóta amit megkenytünk baracklekvárral rákenyjük a krém másik felét és rátesszük a másik kakaós lapot.A tetejére a fölolvasztott csoki.Hagyjuk egy éjszakát puhulni.



среда, 03. октобар 2012.

Kókuszos szelet



Hozzávalók:
Tészta:20 dkg vaj vagy margarin,20 dkg cukor,20 dkg kókusz,10 dkg liszt,6 tojásfehérje.
Sárga krém:6 tojássárgája,14 dkg cukor,1 vaniliás cukor.
Csoki krém:10 dkg darált dió,10 dkg cukor,3 evőkanál tej,2 szelet csokoládé,10 dkg vaj vagy margarin.
Készül:
Tészta:Kikeverjük a vajat a cukorral hozzáadjuk a kókuszt és a lisztet majd a 6 tojásfehérjének keményre vert habját.Kikent kilisztezett tepsibe símítjuk és egy picit (félig) megsütjük,majd rákenyjük a sárga krémet és szárítjuk.A tojássárgáját kikeverjük a cukorral és a vaniliás cukorral és ezt tesszük a tésztára.
Mikor megszáradt kivesszük a sütőböl és hagyjuk kihülni.
Fölolvasztjuk a vajat a csokoládéval és a tejjel majd hozzáadjuk a darált diót,jól összekeverjük és a sütire kenjük.Megszórjuk a tetejét darált dióval.Mikor megköt a csokikrém akkor fölszeletelyük.






понедељак, 01. октобар 2012.

Füge tekercs

Nem vagyok nagy füge rajongó de ezt a tekercset szeretem.


Hozzávalók:
20 dkg cukor,3 tojás,25 dkg vaj vagy margarin,15 dkg darált dió,5 dkg tördelt keksz,15 dkg mazsola,15 dkg aszalt vagdalt füge,2 evőkanál lekvár,1 evőkanál kakaó,2 ostyalap (tortalap).
Készül:
A tojást és a cukrot kikeverjük és pára fölött adig melegítjük míg a cukor elolvad,tűzröl levéve beletesszük a vajat vagy margarint hogy elolvadjon.Hozzáadjuk a többi hözzávalókat és összekeverjük.2 ostyalapot nedves ruhával megpuhítunk,megkenjük mindketőt töltelékkel és fölcsavarjuk.Másnap szeletelyük.