vanilla

Mézeskalács / Medenjaci

2012-03-01T10:01:00.000+01:00

A parasztház ötlet innen.

Búzadarás-burgonyás-sajtos kifli / Kiflice sa krompirom i kackavaljem

2012-02-29T09:42:00.000+01:00

Ez úgy kezdődött hogy maradt ebédrö burgonyapüré,sajnáltam a kukába dobni és eszembe jutott hogy már elvolt mentve ez a recept na és akkor most eljött az ideje kipróbálni.
Nem klasszikus kifli alakja van s nem megy bele liszt sem.
Nekünk nagyon ízlett.

Hozzávalók:
40 dkg burgonyapüré,45 dkg búzadara,1 deci langyos víz,1 kiskanál szárított élesztő,1 kiskanál köménymag,40 dkg sajt,1 kiskanál só.
Készül:
A burgonyapüréhez hozzáadunk 40 dkg búzadarát,a langyos vízben feloldott élesztőt,sót és a köménymagot.
Hagyjuk megkelni 15-30percet.A maradék buzadarát szétszórjuk (liszt helyett) az asztalon majd ráborítjuk a tésztát és átgyúrjuk.A sajtot lereszeljük.Olajos kézzel diónyi darabokat tépunk le belőle,kis kolbászformákat csinálunk,kb.1 cm vastag legyen.Majd a reszelt sajtban megforgatjuk hogy jól ráragadjon.
Zsírpapirral bélelt tepsibe rakjuk majd 200 fokra melegítjük a sütőt.Addig a kiflik is megkelnek.Kb.15 percet sütjük hogy szép piros legyen.

Kiflice sa krompirom i kackavaljem
Ove kiflice su nastale tako sto nam je sa rucka ostalo krompir pirea i bilo mi je zao baciti pa sam se setila da sam ovde videla odlican recept koji je cekao da prvu priliku.Dopalo mi se sto nema u njemu brasna nego griza.Nama se jako dopalo.

7.szülinap / 7.rodjendan

2012-02-22T12:50:00.000+01:00

11.én töltötte be a nagyobbik kisfiam a 7.szülinapját.
Most készítettem életem második fondantos tortáját amivel igen megszenvedtem mert 4-5 óráig tartott mire meglett mivel kemény fába vágtam a fejszém mostmár tudom.
A Sztefán nagyon boldog volt ez volt az első tortája amire nem kész fotó lett volna rátéve és körülkenyve tejszínnel.A gyerekeknek a bulin is nagyin tetszett.
Na és persze a mézeskalács sem maradhatott ki az is hatalmas sikert aratott pedig nem is volt nagyon időm szépen kicicomázni.
Íme egy pár fotó a tortárol és a mézesekröl.
A torta az ünnepelt kérése szerint földieperes volt.A recept majd jön.

Moj stariji sincic 11.02.napunio 7.godina.
Pravila drugi put u zivotu fondan tortu (i vidi se).Ukrasavala sam je 4-5 sati jer nemam jos iskustva a i malo sam tvrdji zalogaj zagrizla (sad vec znam).
Stefan je bio presrecan.Ovo mu je prva torta koja je lepse ukrasena dosad je imao samo ukrasene sa slagom i zalapljeno odgore sliku.I deci na rodjenadanu se mnogo dopala.A naravno neizostavni deo bili su i medenjaci isto odusevljenje...Mada nesto nisam imala vremena da ih ukrasim ali vredelo je ma umor se zaboravilo kad se vidi radost sina.
Torta je bila od jagoda po zelji slavljenika.
Ideju za tortu uzela od Minje.

Mézeskalács gyümölcsök / Voce od medenjaka

2012-02-21T12:29:00.000+01:00

Diós-tejfölös süti / Kolac sa orasima i pavlakom

2012-02-20T11:38:00.000+01:00

Ez volt a Szlavára készült sütik egyike.Apukámat nagyon megragadta.És mikor megláttam mézeskalácsnál tudtam hogy a karácsonyi ünnepek körül elkészítem.
Nagyon finom.

Kolac sa orasima i pavlakom

Ovo je jedan od kolaca koji sam spremila za slavu i od tada je moj tata obozava.

Potrebno je:

Testo:400 gr brasna,3 jaja,200 gr secera,1/2 kasicice sodabikarbone,1 kasika meda,80 gr mlevenih oraha.

Fil:2 velike pavlake (ili 4 male),200 gr prah secera,200 gr mlevenih oraha.

Glazura:100 gr cokolade za kuvanje,2 kasike ulja.

Priprema se:

Sastojke za testo sjedinimo i ostavimo bar dva sata u frizideru ali mozemo i preko noci.

Podelimo testo na cetiri dela i razvucemo velicine tepsije.Na obrnutoj tepsiji na koji smo stavili papir za pecenje stavimo testo i ispecemo na 180 stepeni oko 8 minuta.Ispecemo da bude zlatno zute boje.

Kad se ispece skinemo sa papira za pecenje i ostavimo na tacni da se ohladi.

Za fil pomesamo pavlaku,secer i orahe.Kore namazemo naredjemo jedan na drugi.Na zadnju koru ide otopljena cokoladna glazura.

Édes szemek / Slatke oci

2012-02-14T22:14:00.001+01:00

Mikor a főzök-sütök-mosogatoknál megláttam ezt a játékot én is csatlakoztam.Mivel hasonló játékot játszok a volt Jugoszláv országbol valló bloggosokkal is.
A sorsolás szerint nekem Kalandok a konyhában jutott.
Lapozgatva a bloggot erre esett a választásom mival imádjuk a kelt tésztákat.
Nekem csak kicsit édesebb lehetne (na de ez már ízlés dolga csak) emígy nagyon finom volt.
Lehet én vagyok az egyedüli aki ijen gyorsan megcsinálta.Én megsütöttem még január 18. mert persze úgy értettem hogy január 20.-ig kell elkészíteni...Mikor fölakartam tölteni a fotókat akkor láttam hogy február 20.-ig kell...
Ezért itt van pár fotó.

Slatke oci

Kad sam ovde videla poziv da se igramo odmah sam htela da se igram,jer slicnu igru igram i sa ovdasnjim bloggerima.

Izabrala sam ovo.Samo je meni moglo biti malo sladje.

Potrebno je:

Testo:700 gr brasna,2,5 deci mleka,1,25 deci ulja,2 jaja,40 gr kvasca,2 kasicica secera,1 kasicica soli.

Jos treba:50 gr putera,1 zumance,3 kasike mleka.

Sirup:1 litar vode,200 gr secera,3 vrecice vanilin secera.

Priprema se:

U mlako mleko dodam secer i so pa stavim kvasac da nadodje.Kad nabubri dodam u brasno.Dodam jaja i ulje i dobro je umesim.Testo je odlicno,prvo sam je mesila u ciniji a posle na stolu.Sto netreba posipati brasnom nelepi se na nju.Vratimo u ciniju i pokrijemo krpom i ostavimo da se odmori sat vremena.

Kad je nadoslo premesim i podelim na 2 dela.Oba razvucemo na 4-5 mm debljine iste velicine.

Sa otopljenim puterom dobro namazemo jedno testo i pokrijemo sa drugim.Malo je poravnamo oklagijom.Pa testo isecemo na trake siroke 2 cm.Svaku traku uvrnemo i formiramo oblik perece.Tamo gde se krajevi sastaju malo stisnemo da se sastave.Poredjamo je u tepsiju oblozenu papirom za pecenje.Pecemo je oko 15-20 minuta.Dok se peku skuvamo sirup.

Prokuvamo vodu,secer i vanilin secer.

Vruce perece stavljamo u sirup na 30-60 sekundi.Izvadimo ih na resetku da se osuse.

Odlicne su nisu preslatke deca se udusevila.

Slike kako se priprema mozete videti ovde.

Mézeseim / Medenjaci

2012-02-13T13:29:00.000+01:00

Nem nagyon van bejegyzésekre időm az utóbi időben.Csak fotózom amit készítek..
Most hozok pár fotót a mézeseimröl amit gyártottam az utóbi időben...

Medenjaci
Nisam bas imala vremena u poslednje vreme za blogg.Samo sam slikala kad napravim nesto...
Sad vam donosim par slika medenjaka sto sam spremala u poslednje vreme.

Török tejberizs / Turski sutlijas

2012-02-06T12:31:00.001+01:00

Szeretjük a tejbe grízt,a tejberizst,a gancát...
Így egyik este tejberizst indultam készíteni mikor eszembe jutott hogy fuuu valahol láttam a török tejberizs receptjét na gyorsan az internetre...és igen meg is találtam gyorsan de már főt a rizs s recptbe pedig mindent csészével kelett mérni és akkor itt átalakítottam ahogy nekem megfelelt és megfőztem,na azóta már rendszeresen készítem ez lett a kedvenc.Nagyon krémes és lágy imídni való.

Hozzávalók:

20 dkg rizs,2 deci víz,1,2 liter tej,1 vaniliás puding,csipet só,13 dkg cukor,2 vaniliás cukor.

Készül:

A rizst megmosom majd a 2 deci vízben elkezdem főzni a csipet sóval.Mikor elpárolog a víz adagokban öntöm hozzá a tejet és a rizst megfőzöm,hozzáadom a cukrot és a vaniliás cukrot,majd a puding port is kikeverem és beleöntöm.Visszateszem a tűzre hagyom 1-2 rotyanni.Majd tálkákba szedem és kihűtöm.

Fincsi vacsora de készítettem már mint deszertet is ebéd után.

Turski sutlijas

Obozavamo sutlijas,griz,mamaljugu...

I tako jedno vece krenem da za veceru kuvam sutlijas kad se setim da sam negde videla recept za turski sutlijas i da sam ga htela isprobati.Brzo na internet i nadjem odmah ali...ja vec pirinac kuvala a tamo se sve merilo soljom.Malo sam preradila po mome i od tada sam je spremala cesto i postao je broj jedan kod nas u porodici.Tako je lagan i kremast morate ga obozavati.

Potrebno je:

200 gr pirinca,2 deci vode,1,2 litre mleka,1 puding od vanile,prstohvat soli,130 gr secera,2 vanilin secera.

Priprema se:

Pirinac operemo i u 2 deci vode sa prsohvat soli kuvamo.Kad ispari voda dolivamo postepeno mleko.Skuvamo pirinac.Skinemo sa vatre dodamo secer i vanilin secer,pomesamo puding sa malo mleka i sipamo u pirinac.Vratimo na vatru da baci kljuc ili dva i sipamo u cinijice.

Odlicna vecera ili dorucak ali sam je pravila i kao desert posle rucka.

Újbol Díjat kaptam / Opet dobila Nagradu

2012-01-30T20:56:00.001+01:00

Ezt a Díjat már másoknál láttam és tetszett a fotó nagyon.
Már másodszor tisztel meg vele Márti és igen boldog vagyok.
Egy ijem díjat kapni nekem aki Vajdasági magyar emelett kevert házaságban élek és kétnyelven vezetem a bloggom is.
Büszke vagyok rá és köszönöm mégegyszer.És imádom a magyar konyhát.
A következőknek adom át remélem szívvel fogadják mert szívböl is adom:
Hagyomány és Nosztalgia
Tisztatészta
Iléskrisz Konyhája

A szabályok;

1. Vedd fel a díjat!
2. Köszönd meg, annak akitől kaptad!
3. Tedd ki a blogodba!
4. Add tovább annyi blog társadnak, amennyit meg szeretnél jutalmazni ezzel a díjjal!

Dobila sam Nagradu
Vec drugi put me obraduje Marta sa nagradom i hvala joj za to.
Prija mi nagrada jer se i zove negrada za madjarski sto...
Ja koja sam madjarica ali iz Vojvodine pa jos mesovitom braku i jos dvojezicno pisem blogg...prija mi i te kako. Drago mi je da sam je i ja dobila.

Szegedi gulás / Segedinski gulas

2012-01-30T09:38:00.000+01:00

Ez a recept egy újságbol való.

Hozzávalók:

1 csirkemell,2-3 vöröshagyma,1-2 gerezd foghagyma,1 deci paradicsomlé,1 paprika,2 sárgarépa,1 csapott evőkanál kapor, só,bors,80 dkg burgonya,pirospaprika.

Készül:

A vöröshagymát és a foghagymát megfonyasztjuk.Ráteszük a felköckázott húst.Lassú tűzön rotyogtatjuk,hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát,egészben a paprikát,paradicsomlevet és a kaprot.30-40 percet főzzük majd beleteszük a nagykockára vagdosott meghámozott burgonyát.Sózzuk,borsozzuk és megszórjuk piros paprikával majd készre főzzük.

Segedinski gulas

Ovaj recept je iz casopisa Hrana i vino.

Potrebno je:

1 pilece belo meso,2-3 glavice crnog luka,1-2 cena belog luka,1 deci soka od paradajza,1 paprika,2 sargarepe,1 supena kasika mirodjije,so,biber,800 gr krompira,crvena mlevena paprika.

Priprema se:

Crni i beli luk prodinstamo.Dodamo meso i na tihoj vatri krckamo.Dodamo papriku (celu),sargarepu

isecenu na kolutove,sok od paradajza,mirodjiju.Kuvamo 30-40 minuta pa dodamo ociscen i na velike kocke isecen krompir.Posolimo i pobiberimo dodamo i mlevenu crvenu papriku i skuvamo do kraja.

Piros kifli / Crvene kifle

2012-01-25T11:12:00.000+01:00

Na jó azért anyira prosnak nem piros,inkább narancssárga,de azért érdekes.
A fiúknak tetszett bár eltért anyival az egyszerű kiflitöl hogy más a színe.

Hozzávalók:

1 élesztő,2,5 deci tej,4 kiskanál cukor,2 kiskanál só,kb.70 dkg liszt,2-3 evőkanál pirospaprika,2 evőkanál tejföl,1 evőkanál zsír,2 tojás.

Készül:

A tejben felfutatom az élesztőt a cukorral és a sóval.Hozzáadoma tejfölt,zsírt,tojást a pirospaprikát és a lisztet.Jól bedagasztom majd meleg helyen hagyom kelni kb.1 órát hogy megduplázódjon.

Majd mikor megkelt átgyúrom és 4 cipót formálok belőle,majd 15-20 perc után minden cipót kinyújtok és 8 egyenlő részre vágom.Kifliket csavarok belőle (a szélesebb résztöl hajtom a keskenyebik felé) majd zsírpapírral bélelt tepsibe rakom majd megkenyem tojás és tejfel keverékével,megszórom magvakkal és forró sütőben kisütöm.

Crvene kifle

Dobro nisu bas crvene vise su narandzaste ali zanimljive.

Momcima se dopala bar se od obicnih kifli razlikovala po boji.Odlicne su.

Potrebno je:

1 kvasac,2,5 deci mleka,4 kasicice secera,2 kasicice soli,oko 700 gr brasna,2-3 kasike mlevene crvene paprike,2 kasike pavlake,1 kasika masti,2 jaja.

Priprema se:

U mlako mleko otopimo secer i so dodamo kvasac i ostavimo da nabubri.Dodamo mu pavlaku,jaja,mast crvenu papriku i brasno.Umesimo glatko testo i ostavimo da se udvostruci oko 1 vremena.

Premesimo i podelimo na 4 dela i formiramo od svake po jednu jufku.Ostavimo ponovo da se odmara 15-20 minuta.

Svaku jufku razvucemo i podelimo na 8 delova.Umotamo kifle (od sireg ka uzem kraju),stavimo u tepsiju oblozenu papirom za pecenje.Premazemo ih razmucenim jajetom i pavlakom pa pospemo semenima.U vreloj rerni ispecemo.