Bajor kifli

Annyira szeretem az ízét,ha a pékségben kiflit veszek általában bajor kifliért nyúlok.Most hogy elkészítettem házilag láttam hogy nem is nehéz elkészíteni és nagyon bevált mindenkinél biztos hogy sűrűben fog az asztalunkon lenni (csak kicsit lehülyön mert nagyon meleg van).

Hozzávalók:
3 deci víz,3 dkg élesztő,3 kiskanál cukor,2 kiskanál só,5 dkg olvasztott vaj,55-60 dkg liszt
3 kiskanál szódabikarbóna 1 liter vízre
Készül:
A langyos vízben fölfutatjuk az élesztőt a cukorral és a sóval majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a lisztet.Bedagasztjuk és tálba ruhával letakarva hagyjuk duplájára kelni.Mikor megkelt nyújtódeszkára táve sodrófával megütögetjük hogy kiüssük belőle a levegőt.Két részre osztjuk és hagyjuk pihenni 10 percet.Kör alakúra nyújtjuk és 8 részre vágjuk.Kifliket sodrunk belőle zsírpapírral bélelt tepsibe rakjuk majd hideg helyen (hűtőszekrény) 30 percet pihentetjük.Fölforralyuk a vizet beletesszük a szódabikarbónát és minden kiflit belemártunk 30 másodpercre majd zsírpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket megsózzuk és forró 180 fokos sütőben kisütjük szép pirosra.