Meglett Mia

Ojan boldog nena / nagynéni lettem imár 12 napja.A húgomnak kislánya született és a két fiam után egy igazi kis hercegnő nagyon jó jött.

Persze hogy készítettem neki mézeskalácsot is.

 

 

 

Kozák sapka

Klasszikus sütemény de nagyon szeretem.

Hozzávalók:
Tészta: 8 tojás,35 dkg cukor,25 dkg liszt,8 evőkanál langyos víz,2 evőkanál kakaó,1/2 tasak sütőpor.
Krém:1/2 liter tej,8 evőkanál cukor,3 evőkanál liszt,2 evőkanál étkezési keményítő,25 dkg vaj vagy margarin.
10 dkg főzőcsokoládé,2 evőkanál olaj,kókuszreszelék.
Készül:
Először a krémet főzzük meg hogy legyen ideje meghülni.A cukrot a lisztet és az étkezési keményítőt kikeverjük kevés tejjel (mint a pudingot) majd a maradék tejet fölforralyuk és belefőzzük a kikevert lisztet,addig főzzük míg be nem sűrűsödik.A tűzröl levéve hagyjuk telyesen kihülni néha megkeverjük hogy ne bőrösödjön meg a teteje.Mikor kihült hozzáadjuk a kikevert vajat vagy margarint.
A tésztának a tojásokat kettéválasztjuk majd a fehérjét kemény habbá verjük a cukor felével és csipet sóval.A sárgáját kikeverjük a maradék cukorral majd hozzáadjuk a vizet apránként és a liszt,sütőpor és a kakaó keverékét.Majd finoman összekeverejük a habot a lisztes tojássárgájával.A sütő nagy tepsijét kibélelyük zsírpapírral és belesímítjuk a tésztát.180 fokos sütőben megsütjük.Mikor kisült és kihült levesszük róla a zsírpapírt és kispohárral vagy pogácsa szaggatóval kiszagatjuk majd mindegyiket félbe vágjuk megtöltjük krémmel.Az oldalát is megkenyük krémmel és kókuszreszelékben megforgatjuk.Mikor elkészültünk mindel fölolvasztjuk a csokit az olajjal és mindegyik sütinek a tetejét bevonyuk csokimázzal.

Frcokli

Mióta a Drágám semmi édeset nem eszik azóta több sós rágcsálni valót készítek.Szeretjük mindanyian a szezámmagot és minden péksüteményre kerül.Ezek a pálcák pedig tele van vele.

Hozzávalók:
50 dkg liszt,1 sütőpor,180 ml olaj,180 ml fehérbor,1 kiskanál só.
1 tojás,szezámmag,szemes mák.
Készül:
Összegyúrjuk a tésztát a hozzávalókbol majd 2 részre osztju.(könyebb dolgozni kisebb darabbal mind a nagyal).Kinyújtjuk egyiket 3-4 mm vastagra és megkenyjük tojással majd megszórjuk szezámmal.Megfordítjuk a tésztát megkenyük tojással és megszórjuk mákkal.1 cm széles csíkokra vágjuk majd 15 cm hosszúra és megsodorjuk.Zsírpapírral bélelt tepsibe rakjuk és 180 fokos sütőben megsütjük.
Így készítjük el a tészta másik felét is.

Kinder kosár

Szeretem a tejporos sütiket.Ezek a kis dekoratív kosarak jót mutattak a husvéti sütemények között.

Hozzávalók:
20 dkg tejes csokoládé,12,5 dkg vaj vagy margarin.
15 dkg tejpor,12,5 dkg vaj vagy margarin,15 dkg porcukor,2 vaniliás cukor,1 deci víz,10 dkg kókusz,mogyoró vagy mandula.
Készül:
A csokit összeolvasztjuk a vajjal.
A tejport kikeverjük a vajjal majd hozzáadjuk a cukrot,vaniliás cukrot és az 1 deci tejet amit fölforaltunk.Jól kikeverjük majd hozzáadjuk a kókuszt.A papír kosarakba előbb a csokisbol teszünk majd erre a kókuszosbol és beleszúrunk 1 pírított mandulát vagy mogyorót.Hidegre tesszük hogy megdermedjen.