Sumadiai tekercs

Sumadia (Šumadija) Szerbiának egy része.Hogy miért ez a neve a tekercsnek nem tudom nagy köze sumadiához nincs szerintem.

Hozzávalók:
50 dkg rétestészta,2 tojás,2 poharas joghurt,1 joghurtos pohár buzadara,1/2 kiskanál só,1/2 kiskanál sütőpor,1 joghurtos pohár olaj,20 dkg gépsonka,15 dkg reszelt sajt,15 dkg savanyított gomba,kecsap, origánó.
Készül:
A tojást kikevrjük a sóval,joghurtal,olajjal,buzadarával és a sütőporral.Ezzel a masszaával kenyük meg a lapokat.Leteszünk egy réteslapot megkenyük rá a másik lap megkenyük,rá a harmadik lap...egy kevés masszát hagyunk hogy lekenyük vele a föltekert tekercset.Az utolsó lapora nem ezt a masszát kenyük hanem kecspot erre szórjuk rá a fölkockázott gépsonkát,reszelt sajtott,fölszeletelt savanyított gombát és megszórjuk origánóval.Föltekerjük és zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük.Lekenyük a megmaradt joghurtos krémmel és 180 fokon megsütjük.
Én legközelebb a lapokat elfelezem és két tekercst csinálok mivel ez egy jóóó nagy tekercs.

Szivacs pite

Tényleg puha lukacsos mint a szivacs.

Hozzávalók:
4 deci aludt tej,2 deci joghurt,2 deci olaj,5 tojás,1 sütőpor,só,50 dkg rétestészta.
Készül:
Összekeverjük a tojásokata az aludtejjel,joghurtal,olajjal,sóval és a sütőporral.2 réteslapot félre teszünk, a többit pedig széttépjük darabokra és a joghurtos keverékhez adjuk (5-6 kanállal félre teszünk ezzel kenyjük meg a tetejét).Egy 24x30 cm tepsit kikenünk olajjal majd beleteszük az egyik lapot beleöntjük a jpghurtos-réteslapos tölteléket és a másik lappal befadjük.Lekenyjük a meghagyott töltelékkel és 180 fokos sütőben megsütjük.

Kenőmájas túrós pite

Hmm nem mindenapos töltelék de ige jól összeillik.Nekünk bejött.

Hozzávalók:
1 csomag rétestészta,3 tojás,1 sütőpor,75 gr májkrém,2 deci tejföl,20 dkg túró,szezámmag,1 deci olaj,só.
Készül:
Kikeverjük a tojást a tejföllel,túróval,májkrémmel és a sütőporral sózzuk ízlés szerint.3 rétestésztát egymásra rakunk (mindegyiket megszentelyük olajjal) a harmadik lapra rékenyjük a túróskrém 1/3 és fölcsavarjuk.Így készítünk el még 2 rudat a megmaradt hozzávalókbol.Kerek tepsit kikenyünk olajjal s körbe csavarni benne a pitét (ahol az egyik véget ér a másikkal folytatjuk).Megkenyjük a maradék töltelékkel és megszórjuk szezámmagal majd 200 fokos sütőben megsütjük.