Málnás torta

Ez már egy 2-3 éves fotóim (látszik) ami elkalódott a számítógépben.

 

Hozzávalók:
Tészta:5 tojás,5 evőkanál cukor,5 evőkanál liszt,1 sütőpor.Ezt háromszor mivel három piskóta kell.
Gyümölcskrém:30 dkg fagyasztott málna,3 evőkanál cukor,1 málnás puding.Málna lekvár.
Tejszínes krém:6 deci tej,2 tejszínízű pudingpor,9 evőkanál,20 dkg vaj,250 ml tejszín.
Készül:
(Három lapot sütünk külön-külön mindegyiket így készítem el)
A  tojásokat kettéválasztjuk,a fehérjét kemény habbá verjük,hozzáadjuk a cukrot (tovább keverve a robotgéppel),a tojások sárgáját egyesével,és a sütőporos lisztet.Zsírpapírral bélelt tepsiben kisütjük 180 fokon.Két lapot tálcára téve hagyunk kihülni (levesszök a papírt róla) a harmadikat forrón a zsírpapírral eggyüt fölcsavarjuk így hűtjük ki.
A fölcsavart kihült tekercset kicsavarjuk és megkenyjük málna lekvárral majd visszacsavarjuk tekercsnek és 1 cm széles szeletekre szelyük.
Gyümölcskrém:A málnát a cukorral fölteszük főzni mikor forr hozzáadjuk a pudingport amit kevés vízzel elkevetünk.Ezeket a két lapon egyenletesen elkenyjük.
Tejszínes krém:A tejben a cukorral megfőzzük a krémet mikor kihült hozzáadjuk a kikevert vajat és a fölvert tejszínt.Az alsó lapra (a málnáskrémre) kenyjük a tejszínes krém felét erre a fölszeletelt tekercseket egymás mellé,rá a tejszínes krém másik fele maj ráteszük a másik lapot amit megkenytünk a málnakrémmel úgy hogy a málnás fele kerül a tejszínes krémre.Díszítjük fölvert tejszinnel majd jól lehűtve tálalyuk.

Csavart torta

Ezt a tortát is 2010 Újévére készítettema a fotó nem éppen a legjobb.Mutatós és finom.Nem nehéz torta könnyű és krémes.

Hozzávalók:
1.Tészta:
6 tojás,6 evőkanál cukor,6 evőkanál liszt,1 sütőpor.
2.Tészta:
5 tojás,5 evőkanál cukor,5 evőkanál liszt,1 sütőpor,pár csep piros ételfesték.
1.Krém:
1 főzős málna ízű puding,4 deci tej,3 evőkanál cukor.
2.Krám:
5 deci tejszín,2 evőkanál cukor,2 vaniliás cukor,3 (dr.oetker) kremfix,1 főzős tejszínízű puding,4 deci tej,3 evőkanál cukor.

Készül:
1.tészta:
Az 1 tészta hozzávalóibol klaszikus piskótát sütök.(előbb felverem a tojásfehérjét hozzáadom lassan a cukrot egyesével a tojássárgáját majd kanalanként a sütőporos lisztet is.)
Mikor kihül felszelem 6 egyenlő részre (mértem vonalzóval).Nekem van egy nagy tepsim és ebben sütöttem a piskótát és így nem lett túl vastag.
1.krém:
A 4 deci tejben megfőzom a málnas pudingot utasítás szerint és 5 perc hülés után még melegen elkenjem az első tésztára (amit felszeltünk).
2.krém:
A 4 deci tejben megfőízöm a tejszínízű pudingot 3 evőkanál cukorral és hagyom teljesen kihülni.
2.tészta:
Az 5 tojásbol klaszikus piskótát sütök (előbb felverem a tojásfehérjét hozzáadom lassan a cukrot egyesével a tojássárgáját majd kanalanként a sütőporos lisztet is).A felébe teszek pár csep piros étélszinezőt,és felváltva a sima tésztával a kapcsos tortaformába öntjük.Mikor kisült és teljesen kihült kettévágom.
A tejszínt a 2 evőkanál cukorral és 2 vanilás cukorral felverem,majd mikor már kemény hozzáadjuk a kremfixet is hogy még keményebb hab legyen.Összekevertem a kihült tejszínes pudinggal öszevegyítem.És rákenyem a (fölszelt) málnapudinggal lekenyt tésztára,vagyis a málnára.(hagytam anyi krémet hogy az alsó és felső tésztát megkenyem kb.1/4 krém)
Öszerakás:
Az alsó lapot a megmaradt krém felével megkenyem majd erre az első tészta (ami megvan kenyve krémekkel) az első szeletet fölcsvarom csigának és a megkenyt kerek alsó tortalap közepére teszem és a többi tészta szeleteket köré tekerem.Mikor összeraktam megkenyem a tetejét a maradék krémmel és erre ráteszem a másikfele kerek tésztát.Majd kívülröl bevonom tejszínport fölverek és körűkenem.