vanilla

четвртак, 13. децембар 2012.

Aszalt meggyes mandulás keksz

Az utóbbi időben nem volt időm a blogra mivel csak mézeskalácsokat gyártok így az utolsó pillanatban készültem el.Nagyon szeretem a blogkóstoló játékot mert így olyan blogokra is benézek ahol eddig még nem jártam.A 6. alkalommal Barbi konyhája házziasszony Gyömbér blogját sorsolta nekem.Nem jártam még gyömbérnél nagyon sok szép fotó található nálla.
Időm hiánya miatt a Aszalt meggyes mandulás keksz mellett döntöttem nem csalódtam nagyon finom (most is azt ropogtatom).


Hozzávalók:
17,5 dkg szobahőmérsékletű vaj,8,5dkg porcukor,1/2 kiskanál vanília kivonat,22,5 dkg liszt,7,5 dkg aszalt meggy,7,5 dkg szeletelt mandula.
Készül:
A vajat a porcukorral és a vanília kivonattal habosra keverünk robotgéppel.Hozzáadjuk a lisztet,a mandulát és az aszalt meggyet majd jól összedolgozzuk.Két részre osztjuk és 5 cm hengereket formálunk belőle.
A hengereket szorossan öntapadós fóliába csomagolyuk és legalább 1 órára fagyasztóba tesszük (de elkészíthetjük előbb is és mikor szükségünk van rá a fagyaszóbol a hűtőszekrénybe tesszük 1 éjszakára hogy kiolvadjon)
Kicsomagolyuk a fóliábol majd 1 cm szeletekre vágjuk és zsírpapírral bélelt tepsibe rakjuk majd 180 fokon megsütjük.







уторак, 20. новембар 2012.

Ajvár kocka

Már régóta nézegettem ezt a sós sütit és vártam csak a kellő alkalmat amire élkészítsem.
Nagyon mutatós nekem nagyon tetszik.


Hozzávalók:
Spenótos piskóta:4 tojás,4 evőkanál liszt,30 dkg spenót,1 deci tejföl,1 sütőpor,só.
Töltelék:50 dkg tehéntúró,3 evőkanál ajvár,1 gerezd foghagyma.
Palacsinta tekercs:4 sós palacsinta,15 dkg gépsonka,15 dkg reszelt sajt.
Készül:
Spenótos piskóta:A spenótot kevés vízben megfőzzük (1-2 perc) majd leszűrjük és nagyon apróra vágjuk (én szűrőn áttörtem).A tojásokat kettéválasztjuk a fehérjét kemény habbá verjük.A tojássárgáját kikeverjük, hozzáadjuk a kihült áttört spenótot,sót,lisztet,sütőport és a tejfölt jól kikeverjük maj finoman összeforgatjuk a kemény tojásfehérje habbal.Zsírpapírral bélelt tepsibe símítjuk és 180 fokon megsütjük.
A túrót kikeverjük az ajvárral és a nagyon apróra vagdalt foghagymával.
A palacsintára ráteszünk három szelet gépsonkát megszórjuk reszelt sajtal maj fölcsavarjuk.
A megsült kihült spenótoslapot keresztbe kettévágjuk.Megkenyük kicsit kevesebb mint fele krémmel, elosztjuk rajta a palacsintákat egyforma helyet hagyva egymás között (nekem a palacsinta éppen olyan hosszú volt mint amilyen széles a spenótos tészta) és megkenyük a maradékkrémmel vigyázva hogy minden palacsinta közé is jusson krém.Rátesszük a másik spenótos lapot és hűtőszekrénybe tesszük egy éjszakára. Dekorálhatjuk tejfölel.





понедељак, 19. новембар 2012.

Fehér mandula süti

Szép kis mutatós süti,másnapra omlós puha.


Hozzávalók:
Tészta:25 dkg vaj,15 dkg mandula,1 vaniliáas cukor,1 tojás,2 evőkanál cukor,35 dkg liszt.
Krém:6 deci tej,5 evőkanál liszt,20 dkg porcukor,2 vaniliás cukor,25 dkg vaj.
Készül:
A mandulát 1-2 percet forralyuk majd lehéjazzuk és hagyjuk megszaáradni.Mikor száraz ledarályuk.
Összegyúrjuk a vajat,a vaniliás cukorral,cukorral,tojással a lisztel és a darált mandulával.Vékonyra kinyújtjuk és vaniliás koszórú kiszúróval kiszaggatjuk.160 fokon megsütjük őket de világossak kell hogy maradjanak.
Krém:A tejben megfőzzük a lisztet a vaniliás cukorral.Hagyjuk kihülni.A vajat kikeverjük a porcukorral.
A hideg krémet összekeverjük a kikevert vajjal.Tortadíszítő zsákba töltjük és minden teli kalácsra nyomunk belőle majd a lyukassat rátesszük.Megszórjuk porcukorral és hagyjuk másnapig puhulni.Ízlés szerint a lyukba tehetünk dekorációként még krémet vagy lekvárt.





субота, 17. новембар 2012.

Magyar lány

Nálunk a hatlapost magyar lánynak hívják.Valószínű hogy a recept a magyar lányoktol ered ezért maradt ez a neve.Nincs aki nem szereti.Ez anyukám jól bevált receptje szerint van.


Hozzávalók:
Tészta:15 dkg zsír,15 dkg cukor,60 dkg liszt,1 sütőpor,1 tojás,tej.
Krém:9 evőkanál liszt,70 dkg cukor,1 1/2 liter tej,kakaó,10 dkg vaj.
Készül.
A zsírt,cukrot,tojást,sütőport lisztet összekeverjük és annyi tejet adunk hozzá hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.Vékonyra kinyújtjuk és a tepsi hátulyán 180 fokon megsütjük de vigyázzunk hogy fehér maradjon.
A krémhez 1 liter tejet fölteszünk forni a lisztet a cukorral és annyi kakaóval összekeverünk hogy szép csokoládé színe legyen (kb.5 dkg) majd a féliter tejjel csomómentesre keverjük.Mikor fölfort a tej hozzáöntjük a kikevert lisztet és kellő sűrűre főzzük.Tűzról levéve hozzáadjuk a vaja és még forrón kitöltjük vele a lapokat majd hagyjuk másnapig hogy megpuhulyon.Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.






петак, 16. новембар 2012.

Kenedy torta

Ezt a torát anyu már sütötte egy párszor de régen már el is felejtettük.A nyáron mentünk lakodalomba és ezt a fincsi tortát sütötte.


Hozzávalók:
Piskóta:10 tojás,10 evőkanál cukor,10 evőkanál liszt,2 sütőpor,2,5 deci tej,8 dkg étcsoki.
Diós piskóta:6 tojásfehérje,12 evőkanál cukor,20 dkg darált dió,10 dkg vagdalt mazsola,2 evőkanál liszt,
Krém:1.rész:35 dkg vaj,25 dkg porcukor,
2 rész:6 tojássárgája,6 evőkanál cukor,
3 rész:4 deci tej 1 vaniliás puding.
3 deci tejszinnel dekorályuk.
Készül:
A piskótát kétszer 5 tojásbol sütjük.5 tojásfehérjéböl kemény habot verünk hozzáadunk 5 evőkanál cukrot,5 tojássárgáját és az 5 evőkanál lisztet összekeverve a sütőporral.Zsírpapírral bélelt tepsibe símítjuk és 180 fokos sütőben megsütjük.A maradék hozzávalókbol mégegy ilyen piskótát sütünk.Mikor kihült a piskota vízszintessen kettévágjuk és meglocsolyuk mind a négyet a 2,5 deci tejben fölolvasztott csokoládéval.
Diós piskótához a 6 tojásfehérjét kemény habbá verjük a 12 evőkanál cukorral majd hozzáadunk 20 dkg darált diót és vagdalt mazsolát (amit megforgattunk 2 evőkanál lisztben).Zsírpapírral bélelt tepsibe símítjuk és 180 fokon megsütjük.
A krém három részböl készül és mindegyiket külön-külön készítjük el.
1.rész:A vajat kikeverjük a porcukorral.
2.rész:A tojássárgáját a cukorral gőz fölött megfőzzük.
3.rész:4 deci tejben megfőzzük a vaniliás pudingot
Mikor a krémek meghültek összekeverjük őket és kitöltjük a lapokat a diós piskóta a közepén van.Sárga lelocsolt lap egyik fele+krém+sárga lelocsolt lap másik fele+krém+diós lap+krém...
A tejszínt fölverjük habnak és kidíszítjük a tortát.


четвртак, 15. новембар 2012.

Sós kosarak

Mutatós kis kosarak,szülinapra készültek.


Hozzávalók:
Tészta:20 dkg liszt,10 dkg margarin,1 kiskanél só,5 evőkanál hideg víz.
Krém:2 tojás,15 dkg gépsonka,10 dkg tejföl,10 dkg reszelt sajt.
Készül:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk kis gombócokat formálunk majd fém kiskosarakba nyomkodju,megtöltjük krémmel.
A krémhez összekeverjük a tojásokat a tejfölel,a reszelt sajttal és az apróra vagdalt gépsonkával.A megtöltött kosarakat tepsibe rakva 180 fokos sütőben megsütjük.Még forrón kiszedjük a fém kosarakbol.






среда, 14. новембар 2012.

Kókusz kocka

Szeretem a kókuszt,a klaszikus kókuszkocka az egyik kedvencem.Készítettem a megszokott módon és fordítottat ami belül csokis kívülröl fehér.


Hozzávalók:
Tészta:30 dkg cukor,5 dkg vaj,2 tojás,2 evőkanál méz,2 deci tej,1 sütőpor,32 dkg liszt,1 evőkanál kakaó.
Csoki máz:15 dkg vaj,15 dkg cukor,0,5 deci tej,2 dkg kakaó,10 dkg kókusz.
Tejszín máz:20 dkg fehér csokoládé,1,5 deci tejszín,10 dkg kókusz.
Készül:
Tézta:Kikeverjük a cukrot a tojással,a vajjal és a mézzel habosra keverjük.Hozzáadjuk a tejet,sütőport és a lisztet.A masszát kétfelé választjuk az egyik marad sárgán a másikhoz 1 evőkanál kakaót keverünk.
(Én egy magasfalú tepsit kettéválasztottam kartonnal amit alufóliába csomagoltam így egyszere kitudtam sütni).Kibéleljük zsírpapírral belesímítjuk a tésztákat és 180 fokos sütőben kisütjük.Mikor kihült a tésztát kockákra szelyük és megmártjuk a csoki és tejszínmázba.
Fölolvasztjuk a csokimázhoz a hozzávalókat megmártjuk benne a sárga tésztát és megforgatjuk kókuszban.
A tejszínmázhoz is mindent összeolvasztunk és kókuszban meghempergetjük.




понедељак, 12. новембар 2012.

Földimogyoró kerék

Szülinapi rágcsálni való.Aki szereti a földimogyorót annak tetszeni fog és ami még jó benne hogy gyorsan megvan.


Hozzávalók:
50 dkg leveles tészta,10 dkg vaj,25 dkg sós pörkölt apróra vagdalt földimogyoró.
Készül:
A leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk (nálunk 2 van egy csomagban és külön-külön nyújtjuk ki) megkenyük olvasztott vajjal és megszórjuk fele vagdalt földimogyoróval.Fölcsavarjuk tekercsnek majd  1 cm vastag szeletekre fölszeletelyük,tepsibe rakjuk és 180 fokos sütőben megsütjük.



петак, 09. новембар 2012.

Király bajadéra

Szeretem a bajadérát,ez pedig nagyon megtetszett mivel nincs benne keksz hanem dió,mogyoró és mandula.
Kicsit macerás de mostmár okosabb vagyok csak kis tepsibe kell öntenem és nincs gond.
Ami nem jó hogy nincs sok belőle,de nagyon finom.


Hozzávalók:
1.réteg:8 dkg cukor,3 evőkanál víz,8,5 dkg vaj,10 dkg főzőcsoki,10 dkg darált dió.
2.réteg:8 dkg cukor,3 evőkanál víz,8,5 dkg vaj,pörkölt megtisztított mandula.
3.réteg:8 dkg cukor,3 evőkanál víz,8,5 dkg vaj,pörkölt mogyoró.
Csokoládémáz:10 dkg főzőcsoki,1 evőkanál cukor,1,5 evőkanál víz,5 dkg vaj.
Készül:
Legkönyebb ha van kis tepsink vagy tüzáló tál ami 17x24 cm akkor nem lesz gondunk várni a hüléssel és eltalálni a pontos időt mikor lehet kenni az előző részre.
Minden réteget külön-külön készítünk el.Mindegyik úgy indul hogy előbb szirupot főzünk.
1.réteg:Egy pici lábosban (közepes tűznél) a cukrot és a vizet fölforalyuk mikor az első buborék megjelenik akkor főzzük még 2-3 percet.Tűzröl levéve hozzáadjuk a vajat és a csokoládét kevergetjük míg elolvad hozzáadjuk a darált diót és kevergetjük míg nem látjuk hogy kezd sűrűsödni.Ezt zsírpapirra öntjük mikor meghült egy kicsit és 17x24 cm téglalapot formálunk belőle.Tálcára tesszük a papírral együtt és a hűtőszekrénybe tesszük míg készítjük a következő réteget.
2.réteg:Pici lábosban szirupnak főzzük a cukrot a vízzel (mint az 1.rétegnél) tűzröl levéve hozzáadjuk a vajat és a pörkölt megtisztított darált mandulát.Elég folyós lesz de hideg helyre tesszük hogy megkösön anyira (kb.mint a nutella) hogy rábirjuk kenni az előző rétegre ami a hütőszekrényben van és hagyjuk telyessen hogy megkössön majd akkor kezdjünk neki a harmadik résznek.
3.réteg:Szirupot főzünk a cukorbol és a vízböl (mint az 1és2 rétegnél) tűzröl levéve hozzáadjuk a vajat és a darált mogyorót.Hagyjuk meghülni mint a 2.részt és a megkötött előző rétegekre kenjük.
Mikor telyesen megkötött rákenjük a csokimázat amit összeolvasztottunk.






четвртак, 08. новембар 2012.

Elefántfül

Nagy pogácsa szeretem nagyon a különféle ízekben és kinézetben.


Hozzávalók:
80 dkg liszt,2 kiskanál só,5 kiskanál cukor,5 deci tej,12 evőkanál olaj,4 dkg élesztő,10-15 dkg vaj, szezámmag.
Készül:
A 2 deci langyos tejben föloldunk a 2 kiskanál cukrot és fölfutatjuk benne az éleszőt.Összekevrjük a lisztet,sót és a cukrot hozzáadjuk a maradék tejet,olajat és a fölfutatot élesztőt.Jól bedagasztjuk és konyharuhával letakarva hagyjuk duplájára kelni.Mikor megkelt 5 részre osztjuk,mindegyiket külön-külön kinyújtjuk 1,5 cm vastagra.Nagy pohárral vagy fánk szaggatóval kiszagatjuk és rakjuk félre.Mikor minden tésztát kiszaggatunk ekkor fölolvasztjuk a vajat és minden kerek pogácsát jóóól megkenyünk vajjal (vagy megmártsuk benne).Kerek tortaformába teszünk egy kávéscsészét és annak srégan nekitesszük az első pogácsát,minden pogácsát megkenyünk vajjal és úgy rakjuk hogy mindég fele rajta van az előzőn és így körbe majd mellete mégegy kört rakunk.Megszórjuk szezámmaggal és forró 180 fokos sütőben megsütjük.
Mikor kisült nem kell szelni mert olyan szépen elválnak egymástol.
Én csak fél adagot csináltam és vékonyabra nyújtottam mivel nem akartam vastag kenyeret csak egy kis csemegét.


уторак, 06. новембар 2012.

Háromszoros élvezet

Finom krémes süti.


Hozzávalók:
Tészta:6 tojásfehérje,20 dkg cukor,15 dkg darált dió,2 evőkanál zsemlemorzsa,3 dkg liszt,1 sütőpor.
Krém:6 tojássárgája,25 dkg cukor,2 vaniliás puding,7 deci tej,25 dkg margarin,10 dkg csokoládé,20-25 dkg petit keksz.
Készül:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral majd kanalanként  hozzáadjuk az összekevert zsemlemorzsát,diót,lisztet és a sütőport.Kikent kilisztetzett tepsibe símítjuk és 180 fokon megsütjük.Hagyjuk a tepsiben.
A krémhez a 7 deci tejben megfőzzük a tojássárgája,puding és cukor keverékét.Mikor megfőt hagyjuk kihülni.A margarint habosra keverjük és hideg krémhez adjuk.Majd két részre osztjuk és az egyik feléhez hozzáadunk 10 dkg olvasztott csokit.A tésztára rákenyjük a sárga krémet erre egy sor tejbe áztatott petit kekszet.A tetejére a csokis krém jön majd megszórjuk darált dióval.






понедељак, 05. новембар 2012.

Vaniliás koszorú

Ez egy olyan régi klasszikus sütemény de megunhatatlan.Finom házi lekvárral Isteni.


Hozzávalók:
25 dkg zsír,25 dkg cukor,4 tojássárgája,1 deci tejföl,liszt,lekvár,porcukor.
Készül:
A zsírt,cukrot,tojássárgáját és a tejfölt kikeverjük majd annyi lisztet adunk hozzá hogy könyen nyújtható tésztát kapjunk.0,5 cm vastagra kinyújtuk kiszaggatjuk virág alaku kiszúróval minden másodiknak a közepét kilukajsztjuk,kisütjük 180 fokon majd mikor kihült finom házilekvárral összeragasztunk egy lukasat és egy egyészet.Megforgatjuk porcukorban majd másnapig hagyjuk hogy megpuhulyon.



петак, 02. новембар 2012.

Süni fasirt

Egyszerű ebéd de a gyerekeknek érdekesebb és kapósab.


Hozzávalók:
1 kg burgonya,egy kis kocka vaj,tej.
50 dkg darált hús,1 fej vöröshagyma,1 gerezd foghagyma,1 tojás,1 kiskanál pirospaprika,só,bors.
Készül:
A darált húst összekeverjük az apróra vagdalt vörös és foghagymával majd hozzáadjuk a tojást és fűszerezzük pirospaprikával,sóval és borsal.Gombócokat formálunk belőle és forró olajon megsütjük.
A burgonyát megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük,majd mikor kész áttörjük hozzáadjuk a vajat a tejet és a sót ízlés szerint (klasszikus burgonypürét készítünk).Egy nagyobb tányéra rakjuk a pürét és süni alakot formálunk.A fasirt golyókat rárakjuk maj pici paradicsomot (retek,olivaolaj...) teszünk az orrának és szemes borsot a szemének.Salátával tálalyuk.
A gyerekeknek nagyon tetszett.




уторак, 23. октобар 2012.

Mlinci

Már régóta szerettem volna megkóstolni de nem akartam készen venni hanem házilag elkészíteni.A receptet megtalálva több helyen elkeztem keresgélni hogy melyik felel meg legjobban.Elkészítettem nem is olyan nagy szentírás mint gondoltam.


Hozzávalók:
1 tojás,só,1 deci langyos víz,50 dkg liszt,3 evőkanál olaj.
Készül:
A tojás,só,víz,olaj keverékéhez hozzáadjuk a lisztet és jól összegyúrjuk,hogy kemény tésztát kapjunk.Hagyjuk 15-20 percet pihenni majd 3 részre osztjuk.Kinyújtjuk kör alakúra (tepsi nagyságúra) majd jól meglisztezett kerek tepsi hátulyán 200 fokon kisütjük.(nekem mikor fölülröl szép színe lett megfordítottam mert alulrol még fehér volt).Az első kicsit tovább sül a másik kettő már gyorsan meglesz. Mikor kisültek hagyjuk hogy száradni és darabokra tépjük/törjük.


четвртак, 18. октобар 2012.

Sárgarépa lekvár

Húúú de jó már az 5.blogkóstolónál vagyunk a háziasszony hannka.Nekem ez alkalommal IsaBella jutott,sok jó minden található nálla főleg aki szereti a manikűrt.Nem tudtam dönteni a kókuszos keksz és a sárgarépa lekvár között.Aztán mégis a lekár mellett döntöttem mivel a nagyobbik fiam nem szereti a kókuszt.


Hozzávalók:
1 kg sárgarépa,4 narancs,2 citrom,50 dkg cukor,1 tasak dr.oetker dzsemfix extra 2:1.
Készül:
Én fél adagot készítettem mert szerintem elkészíthető télen is mivel van minden hozzávaló.
A sárgarépát megtisztítjuk és karikára vagdosssuk majd fölöntjük 6 deci vízzel hogy ellepje és főzzük míg a répa meg nem puhul (a recept szerint 35-45 percet de én főztem több mint egy órát a répátol függ).Annyit változtattam hogy 1 citromnak és 1 narancsnak lereszeltem a héját (csak a sárga részt) és a répához adtam. Mikor megfőt a répa botmikszerrel pürésítjük (előbb hagyjuk egy picit hülni).Majd hozzáadjuk a cukrot és a citrom és narancs levet,főzzük még 10-15 percet ekkor 1-2 evőkanálnyi lekvárt kiscsészébe téve jól összekeverjük a dzsemfixel és a fővő lekvárhoz kevrjük.Hagyjuk főnni még 1-2 percet és levesszük a tűzröl majd steril üvegekbe töltjük.
A recept szerint gőzdunsztba tesszük én nem csináltam mivel két kisüveggel lett mikor kihült hűtőszekrénybe tettem gyorsan el fog fogyni.


среда, 17. октобар 2012.

Bácskai pite

Finom foszlós ízes kalács nekünk nagyon bevált.Mivel Bácskábol vagyok még jobban ízlett,nekem inkább kalács mint pite de így volt elnevezve.


Hozzávalók:
Tészta:60 dkg liszt,3 dkg élesztő,2 evőkanál cukor,1 kiskanál só,1 tojás,1 tojássárgája,5 evőkanál olaj,2 deci tej,2 deci víz.
Krém:
4 evőkanál nem felolvasztott zsír,4 evőkanál cukor,3 tojássárgája,1 citrom leve,20 dkg mazsola.
Készül:
1 deci tejben föloldjuk a cukrot és fölfutatjuk benne az élesztőt.A többi hozzávalókat egy nagy tálba tesszük és hozzáadjuk az élesztőt majd jól bedagasztjuk hogy rugalmas tésztát kapjunk ami nem ragad a kézhez  (nem szabad hogy nagyon kemény legyen).Hagyjuk megkelni majd átdagasztjuk és újbol hagyjuk hogy megkelyen.
4 evákanál zsírt és 4 evőkanál cukrot habosra keverünk majd hozzáadunk 3 tojássárgáját és 1 citrom levét.
Mikor a tészta megkelt kinyújtjuk és megkenjük a krémmel,majd megszórjuk 20 dkg mazsolával.Föltekerjük tekercsnek és kettévágjuk,majd megsodorjuk a tekercset (mind mikor a ruhát csavarjuk ki).180 fokos sütőben pirosra sütjük,hagyjuk kihülni és megszórjuk porcukorral.
Én nem vágtam ketté megsodortam és patkó formában sütőttem ki de össze is lehet fonni a két végét és akkor kapunk egy nagy kalácsot.






уторак, 16. октобар 2012.

Habarcsos csibe szelet

A másik részét így készítettem el.Így szerette a nagyapám és minden vasárnap ez került az asztalra,nem ettem már jó pár éve és mivel a csirkemle másik feléböl kimaradt a tojássárgája ezért elkészítettem és kedves emlékeket idézett föl.


Hozzávalók:
6 csirkemell szelet,4 tojássárgája,1 tojás,só,bors,1 evőkanál kukorica liszt,1-2 evőkanál liszt,olaj.
Készül:
A husszeleteket sózzuk és megborsozzuk.A tojást és a tojássárgáját kikeverjük pici sóval és borssal majd csomómentesre keverjük a kukorica lisztel és 1 evőkanál lisztel (ha köll adunk még hozzá) sűrűb kell hogy legyen a palacsinta tésztátol.Megmártsuk benne a hússzeletet és forró olajban aranysárgára sütjük.






понедељак, 15. октобар 2012.

Csirke fehérje bundában

Egy csirkemelböl kétfajta rántott húst készítettem íme az egyik:


Hozzávalók:
6 szelet csirkemel szelet,4 tojásfehérje,5 evőkanál kukoricakeményítő,só,bors.
Készül:
A hússzeleteket sózzuk és borsozzuk.A tojásfehérjét villával kikeverjük majd alapossan összekeverjük a kukoricakeményítővel sózzuk és borsozzuk egy picit.Megforgatjuk benne a hús szeleteket és forró olajban aranybarnára sütjük.





среда, 10. октобар 2012.

Sós rácsos keksz 2.

Itt a sós rácsos keksz második változata is.


Hozzávalók:
85 dkg liszt,2 evőkanál kukorica liszt,2 sütőpor,10 dkg szezámmag (pörkölt),2 kiskanál só,25 dkg margarin, 2 dl olaj,2 dl víz,1 kiskanál cukor.
Készül:
Össekeverjük a lisztet a sóval,cukorral,kukoricalisztel,sütőporral,pírított szezámmaggal hozzáreszelyük a margarint majd a vízzel és az olajjal összegyúrjuk és kisütjük a rácsos sütőben.





уторак, 09. октобар 2012.

Reform torta

A Drágám kedvenc tortája.


Hozzávalók:
Tészta:14 tojásfehérje,14 evőkanál cukor,14 evőkanál darált dió,2 evőkanál zsemlemorzsa,2 sütőpor.
Krém:14 tojássárgája,30 dkg porcukor,20 dkg főzőcsokoládé,25 dkg vaj.
Készül:
A tészta hozzávalóibol 2 lapot sütünk.7 tojásfehérjét fölverünk kemány habnak 7 evőkanál cukorral majd hozzáadjuk a 7 evőkanál darált dió,1 sütőpor és 1 evőkanál keverékét.Zsírpapírral bélelt tepsibe símítjuk és 180 fokon sütjük.Ezt mégegyszer megismételyük.
A krémhez a tojássárgáját,a cukorral és a csokoládéval párán megfőzzük.Mikor kihült hozzáadunk 25 dkg kikevert vajat.
A 2 lapot hosszában kettévágjuk és kitöltjük a krémmel,kívülröl is bevonjuk vele.




понедељак, 08. октобар 2012.

Ünnepi kocka



Hozzávalók:
Tészta:30 dkg liszt,5 dkg cukor,8 dkg zsír,1 tojás,1 evőkanál kakaó,1 sütőpor,kevés tej.
Piskóta:5 tojás,5 evőkanál cukor,5 evőkanál liszt,1 sütőpor.
Krém:4 evőkanál cukor,8 evőkanál liszt,2 evőkanál étkezési keményítő.1 liter tej,25 dkg vaj vagy margarin, 40 dkg porcukor,1 citrom.
baracklekvár.
Csokimáz:10 dkg csokoládé,3-4 evőkanál olaj.
Készül:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 2 lapot sütünk belőle.Kisütjük az 5 tojásos piskótát is.A krémhez kikeverjük a lisztet az étkezési keményítővel és a 4 evőkanál cukorral majd kevés tejjel csomómentesre keverjük a többi tejet fölforalyuk majd belefőzzük a kikevert lisztet.Mikor kellő sűrűre főztük tűzröl levéve hagyjuk telyesen kihülni.Majd a vajat vagy margarint kikeverjük a porcukorral és a citommal majd a hideg krémhez keverjük. Kitöltjük a lapokat.
Az egyik kakaós lap megkenyjük baracklekárral erre a krém fele majd a piskóta amit megkenytünk baracklekvárral rákenyjük a krém másik felét és rátesszük a másik kakaós lapot.A tetejére a fölolvasztott csoki.Hagyjuk egy éjszakát puhulni.



среда, 03. октобар 2012.

Kókuszos szelet



Hozzávalók:
Tészta:20 dkg vaj vagy margarin,20 dkg cukor,20 dkg kókusz,10 dkg liszt,6 tojásfehérje.
Sárga krém:6 tojássárgája,14 dkg cukor,1 vaniliás cukor.
Csoki krém:10 dkg darált dió,10 dkg cukor,3 evőkanál tej,2 szelet csokoládé,10 dkg vaj vagy margarin.
Készül:
Tészta:Kikeverjük a vajat a cukorral hozzáadjuk a kókuszt és a lisztet majd a 6 tojásfehérjének keményre vert habját.Kikent kilisztezett tepsibe símítjuk és egy picit (félig) megsütjük,majd rákenyjük a sárga krémet és szárítjuk.A tojássárgáját kikeverjük a cukorral és a vaniliás cukorral és ezt tesszük a tésztára.
Mikor megszáradt kivesszük a sütőböl és hagyjuk kihülni.
Fölolvasztjuk a vajat a csokoládéval és a tejjel majd hozzáadjuk a darált diót,jól összekeverjük és a sütire kenjük.Megszórjuk a tetejét darált dióval.Mikor megköt a csokikrém akkor fölszeletelyük.






понедељак, 01. октобар 2012.

Füge tekercs

Nem vagyok nagy füge rajongó de ezt a tekercset szeretem.


Hozzávalók:
20 dkg cukor,3 tojás,25 dkg vaj vagy margarin,15 dkg darált dió,5 dkg tördelt keksz,15 dkg mazsola,15 dkg aszalt vagdalt füge,2 evőkanál lekvár,1 evőkanál kakaó,2 ostyalap (tortalap).
Készül:
A tojást és a cukrot kikeverjük és pára fölött adig melegítjük míg a cukor elolvad,tűzröl levéve beletesszük a vajat vagy margarint hogy elolvadjon.Hozzáadjuk a többi hözzávalókat és összekeverjük.2 ostyalapot nedves ruhával megpuhítunk,megkenjük mindketőt töltelékkel és fölcsavarjuk.Másnap szeletelyük.



недеља, 30. септембар 2012.

Ambaszádor kocka



Hozzávalók:
Tészta:8 tojás,8 evőkanál cukor,8 evőkanál liszt,2 evőkanál kakaó,1 sütőpor .
Krém:1 liter tej,2 vaniliás puding,5 evőkanál liszt,25 dkg vaj vagy margarin,15 evőkanál cukor,25 dkg zselés cukor.
Csokimáz:10 dkg főzőcsokoládé,3-4 evőkanál olaj.
Készül:
A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk a fehérjét kemény habbá verjük hozzáadjuk a cukrot a tojások sárgáját egyessével (állandóan kevrve robotgéppel) majd az összekevert lisztet,kakót és sütőport.
2 nagyobb magasfalú tepsiben kisütjük amit természetesen kibéleltünk zsírpapirral vagy kikentünk és kiliszteztünk.
A krémhez kikeverjük a pudingport a cukorral és a liszttel és kevés tejjel.A maradék tejet fölforralyuk és belefőzzük a puding keveréket.Sűrűre főzzük.Mikor kihült hozzáadjuk a kikevert vajat vagy margarint és jól összekeverjük majd végül belekeverjük a fölvagdalt zselé cukrot (nem túl apróra).A két lap közé töltjük.
A csokoládát megolvasztjuk az olajjal és a tetejére kenjük.




петак, 28. септембар 2012.

Sós rácsos keksz 1.

Még gyerekkoromban hazaérve a sulibol meglátom hogy anyu sütött récsos kekszet megörültem de akkorót csalódtam mikor megkóstoltam mert sós volt nem pedig édes.Na a csalódás gyorsan elmult mivel nagyon finom.


Hozzávalók:
6 joghurtos pohár liszt,1 sütőpor,2 jogurtos pohár olaj,5-6 evőkanál szezámmag,2 kávéskanál só,1 1/2 jogurtos pohár fehér bor.
Készül:
Minden hozzávalót összegyúrunk és forró rácsos sütőben sütjük.
A bor helyett lehet sör is.





четвртак, 27. септембар 2012.

Gyerek palacsinta

Ez inkább egy ötlet mint recept mert mindenki a saját bevált palacsinta recptjét készítheti el.Elveszünk belőle egy bögrényit amihez kakaót keverünk és ezzel "rajzolunk".Sok féle palacsintát lehet így elkészíteni.A gyerekeknek nagyon tetszett.
Műanyag palackba töltöm és "rajzolok" vele a palacsintasütőbe.
Mikor rárajzoltam pár másodperc alatt mikor megszáradt ráöntöm a palacsintatésztát és egyik-másik oldalát megsütöm.
Kad sam crtala na tiganj sacekam par sekundi da se osusi i onda sipam prko kutlacu smese od palacinke i ispecem sa jedne i druge strane.
Ezeket készítettem:



среда, 26. септембар 2012.

Cookies

Nagyon finom szerintem még finomabb mint a bolti és úy korigálhatom ahogy akarom adhatok hozzá diót,mogyorót kevesebb vagy több csokoládét,aszalt gyümölcsöt,fehér csokit...


Hozzávalók:
18 dkg vaj,25 dkg cukor,2 tojás,2 tasak vaniliás cukor,1 csapott kiskanál szódabikarbóna,30 dkg liszt, 20 dkg tejes csokoládé.
Készül:
A vajat kikeverjük a cukorral és a vaniliás cukorral (a vaj 20 percet legyen szobahőmérsékleten). Hozzáadjuk egyenként a tojásokat,majd a lisztel öszekevert szódabikarbónát és vágül az apróra vagdalt tejes csokoládét.
Zsírpapíra kánálal halmokat rakunk amit picit lelapítunk és hűtőszekrénybe tesszük 30 percre.A sütőt előmelegítjük 180 fokra és megsütjük a kekszeket.Hagyjuk a tepsiben kihülni,mivel mikor kisül akkor puha de mikor meghül megkeményedik.