Pásztorpite

Hozzávalók:
2 közepes fej vöröshagyma,2 sárgarépa,5 dkg vaj,2 babérlevél,bors,só,50 dkg darált hús,2 hámozott paradicsom,1 leveskocka,30 dkg zöldborsó.
50 dkg burgonya,1 deci tej,10 dkg vaj,2 tojássárgája
Készül:
A hagymát megfonyasztjuk kevés zsiradékon,hozzáadjuk a fölkarikázott sárgarépát és a babérlevelet majd még pár percig együtt sütjük.Hozzáadjuk a darált húst,a kockára vagdosott hámozott paradicsomot,majd sózzuk,borsozzuk és újbol pár percig sütjük.Fölöntjük vízzel és hozzáadjuk a leveskockát és a borsót.Mártás sűrűre főzzük.
A burgonyát megfőzzük és pürét készítünk belőle a tej,vaj és a tojássárgájával.
Magasfalú tepsibe öntjük a húsos mártást és a tetejére kynjük a burgonyapürét (lehet tortadíszítő zsákkal is rátenni a pürét szebb díszesebb lesz).180 fokos sütőben kisütjuk míg nem kezd pirosodni a teteje.

Burgonya kocka

Finom köret sültek mellé.Kívülröl ropogós a sajttol belülröl pedig krémes a tejtöl.

Hozzávalók:
80 dkg burgonya,20 dkg sajt,1 vöröshagyma,4 deci tej,2 tojás,8 dkg vaj,só,bors.
Készül:
A burgonyát megtisztítjuk,és lereszelyük.A vöröshagymát apróra vágjuk a vajat fölolvasztjuk. Összekevrjük a burgonyát,tejet,tojást,reszelt sajtot,hagymát,olvasztott vajat és fűszerezzük.Jól összekeverjük.
Vajjal kikent tepsibe öntjük és lefedjük alufóliával.180 fokos sütőben sütjük 45-60 percet majd az alufóliát levéve még 10 percet hogy roppogós legyen a teteje.Fölkockázzuk és tálaljuk.

Argentínai csevap

Ez nem csak hogy finom hanem zsebspóroló is.Mivel amennyi hús anyi burgonya megy hozzá.

Hozzávalók:
40 dkg csirke darált hús,40 dkg héjában főt burgonya,1 fej vöröshagyma,1tojás,1 gerezd foghagyma, só, bors,ételítesítő.
Tartár szósz:
1 deci tejföl,2 deci majonéz,2-3 savanyú uborka.
Készül:
A darált húshoz adjuk az apróra vagdalt vörös és foghagymát.Ízesítjük,sózzuk és borsozzuk.Majd a hozzáreszeljük a héjában főt burgonyát és a tojást.Jól összedolgozzuk és csevappá formázzuk megforatjuk lisztben és forró olajban kisütjük.
A szószhoz összekeverjük a tejfölt a majonézt és az apróra vagdalt savanyú uborkát.

Búzadarás-burgonyás-sajtos kifli

Ez úgy kezdődött hogy maradt ebédrö burgonyapüré,sajnáltam a kukába dobni és eszembe jutott hogy már elvolt mentve ez a recept na és akkor most eljött az ideje kipróbálni.
Nem klasszikus kifli alakja van s nem megy bele liszt sem.
Nekünk nagyon ízlett.

Hozzávalók:
40 dkg burgonyapüré,45 dkg búzadara,1 deci langyos víz,1 kiskanál szárított élesztő,1 kiskanál köménymag,40 dkg sajt,1 kiskanál só.
Készül:
A burgonyapüréhez hozzáadunk 40 dkg búzadarát,a langyos vízben feloldott élesztőt,sót és a köménymagot.
Hagyjuk megkelni 15-30percet.A maradék buzadarát szétszórjuk (liszt helyett) az asztalon majd ráborítjuk a tésztát és átgyúrjuk.A sajtot lereszeljük.Olajos kézzel diónyi darabokat tépunk le belőle,kis kolbászformákat csinálunk,kb.1 cm vastag legyen.Majd a reszelt sajtban megforgatjuk hogy jól ráragadjon.
Zsírpapirral bélelt tepsibe rakjuk majd 200 fokra melegítjük a sütőt.Addig a kiflik is megkelnek.Kb.15 percet sütjük hogy szép piros legyen.

Szegedi gulás

Ez a recept egy újságbol való.

Hozzávalók:

1 csirkemell,2-3 vöröshagyma,1-2 gerezd foghagyma,1 deci paradicsomlé,1 paprika,2 sárgarépa,1 csapott evőkanál kapor, só,bors,80 dkg burgonya,pirospaprika.

Készül:

A vöröshagymát és a foghagymát megfonyasztjuk.Ráteszük a felköckázott húst.Lassú tűzön rotyogtatjuk,hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát,egészben a paprikát,paradicsomlevet és a kaprot.30-40 percet főzzük majd beleteszük a nagykockára vagdosott meghámozott burgonyát.Sózzuk,borsozzuk és megszórjuk piros paprikával majd készre főzzük.

Rakott zöldbab 2

Finom rakottas.Nem tudom kinél láttam mert nem az én ötletem de finom még a fiam is megkedvelte aki nem szereti a zöldbabot.

Hozzávalók:
1 kg burgonya,50-60 dkg darált hús,1 fej vöröshagyma,2-3 gerezd foghagyma,kb.2 deci rizs,50 dkg zöldbab,1 tojás,2,5 deci tej,só,bors,besamel szósz+1 tejfel,15 dkg sajt.
Készül:
A zöldbabot sós vízben mefözzük egy kevés kaporral és 1 gerezd apróra vagdalt foghagymával.
A vöröshagymát kevés olajon megfonyasztjuk,majd hozzáadjuk az apróra vagdalt foghagymát és a darált húst.Majd a megmosott rizst is.
A burgonyát megtisztítjuk és 0,5 cm vastagra felvagdossuk és a tepsi aljára rakjuk.Megsózzuk,erre kerül rá a rizses hús erre pedig a főt zöldbab.A tojást fölverjük a tejjel és az egészre öntjük.A tejtöl megfő a rizs is és a burgonya is.Lefödjük alufóliával és 180fokon sütjük 1-1,5 orát.
Míg sül megcsináljuk a besamelt,amibe 1 tejfelt is belekeverünk.
Mikor leveszük a fóliát akkor rákenyük a besamelt és megszórjuk reszelt sajtal.
Viszatoljuk a sütőbe hogy ráolvadjon a sajt.

Krumpliba rántott hús

Ez a család egyik kedvence.Finom jó kiadós és különleges is.

Hozzávalók:

1 csirkemelle felszeletelve,krumpli,1-2 tojás,1 nagy tejföl,15-20 dkgfölszeletelt sajt,só,bors,ételízesítő, olaj.

Készül:

A csirkemell szeleteket megfűszerezzük.A krumplit megtisztítjuk és a tökreszelőn lereszeljük.Jóóól kinyomkodjuk(marokra fogjuk és nyomkodjuk) a levét.Majd hozzáadjuk a tojást,sót jó sok borsot és ételízesítőt.Majd jól összekeverjük (a sótol enged majd még levet és ekkor mégegyszer kicsavarjuk).A hússzeletet rátesszük és a villával teszünk a tetére krumplit majd mikor nyúlúnk alá még plusz krumplit is odafogunk (nem elég csak megmértani benne mert akkor alig ragad rá így meg lesz erröl is arrol is réteg).Forró olajban aranybarnára sütjük és tepsibe szedjük.Mindegyiket megkenyük tejfelel és teszünk rá egy szelet sajtot.A sütőbe tesszük hogy a sajt ráolvadjon.

Finom ropogos lesza krumpli és Istenien finom,laktató.

Hercegnő burgonya

Finom körítés és dekoratív.

Hozzávalók:

krumpli,só,bors,szerecsendió,reszelt sajt,tej,vaj.(pontos adatokat nem tudok írni mert nem mértem)

Készül:

A krumplit megtisztítjuk nagyobb kocákra vágjuk és sós vízben megfőzzük.Összetörjük sózzuk,borsozzuk hozzáadjuk a szerecsendiót,tejet és vajat.Hozzáadjuk a reszelt sajtot is.Jól összekeverjük tortadíszítőt és a csilagg lyuku csövön kis kupacokat nyomunk a sütőpapírra.Piroskásra sütjük.