Fetás,grízes,cukkinis pite

Ez a pite azért tetszik mer finom szaftos nem lesz száraz,már töbször megsütöttem.

Hozzávalók:
1 kg megtisztított és lereszelt cukkini (tök),5 tojás,35 dkg feta,2 evőkanál tejföl,1 evőkanál apróra vagdalt petrezselyem zöldje,1 gerezd fokhagyma,só,bors,5 dkg liszt,10 dkg gríz (buzadara),1 sütőpor.
Készül:
A lereszelt tököt nem sózzuk nem kell hogy levet engedjen.A tojásokat kikeverjük a tejfölel és a fetával, majd hozzáadjuk az apróra vagdalt petrezselymet és fokhagymát megsózzuk (vigyázzunk mert sós a feta is) és megborsozzuk.Hozzáadjuk a lisztet,a grizt és a sütőport kikeverjük majd összekeverjük a reszelt tökkel.A tepsit (20x35 cm) kikenyük és megszórjuk grizzel,majd beleöntjük a tésztát és 180 fokon megsütjük.

Cukkinis pite 2.

Mivel nagyban már cukkini (tök) szezon van sok féle képpen készítettem már.Na most jönnek a cukkinis napok amiket eddig készítettem fotóztam közzéteszem.Volt már Rakott tök is,volt a régebbi Tökös pitém is.

Hozzávalók:
70 dkg cukkini,12 dkg sárgarépa,10 dkg húsos füstölt szalonna,1 kis fej vöröshagyma,15 dkg liszt,1/2 kiskanál só,bors,1 kiskanál sütőpor,1 deci olaj,4 tojás,10 dkg reszelt sajt.
A sárgarépát,tököt (cukkinit) és a vöröshagymát lereszelyük a tökreszeklőn.Hozzáadjuk az apróra vagdalt szalonnát.
Kikeverjük a tojásokat az olajjal sóval,borsal majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.Ezt összekeverjük a reszelt répás tökkel majd hozzákeverjük a reszelt sajtot is.
Kikent tepsibe (20x35 cm) öntjük és 180 fokon megsütjük.

Száraz kenyeres póréhagymás pite

Finom kis pite.

Hozzávalók:
1/2 száraz  kenyér,2 vékonyabb póréhagyma,2 deci tejföl,1 tojás,5 dkg házi szalonna,10 dkg kolbász,1 deci joghurt,5 dkg sajt,szezámmag.
Készül:
A kenyeret fölszeletelyük és minden szeletet még félbe vágunk.Kevés olajon megsütjük mindkét oldalát.Majd kikent tűzáló tálba rakjuk.Abban a serpenyőben megfonyasztjuk a póréhagymát hozzáadjuk a fölkockázott szalonnát és a fölkarikázott kolbászt majd a kenyérre símítjuk.Kikeverjük a tojást a joghurtal,tejfölel sózzuk borsozzuk és ráöntjük a póréhagymára.Megszórjuk szuszámmal  majd forró sütőben megsütjük.Mikor kész rátesszük a reszelt sajtot és visszadugjuk 1 percre a sütőbe.

Morzsás csokoládés pite

Hozzávalók:
Tészta:30 dkg liszt,15 dkg szoba hőmérsékletű vaj,4 evőkanál cukor,csipet só,késhegynyi sütőpor,1 vaniliás cukor,1 tojás.
Töltelék:
5 deci tej,2 cokoládés puding,7 dkg főzőcsokoládé,7 evőkanál cukor,8 dkg vaj,5 evőkanál mogyoró (nállam dió)
Készül:
Összekeverjük a lisztet,vaniliás cukrot,sütőport,cukrot,csipetnyi sót,vajat,tojást és összegyúrjuk. Öntapadós fóliába csomagolyuk és hűtőszekrénybe tesszük.
Ez idő alatt megcsinályuk a tölteléket.A csokoládéz összetörjük.Összekeverjük a pudingport és a cukrot és kevés tejjel kikeverjük,a többi tejet fölforralyuk.A tejbe főzzük a pudngot és míg forró hozzáadjuk a csokoládét és a vajat jól kikeverjük majd hagyjuk telyesen kihülni de sűrűn keverjük hogy ne keletkezzen a tetején bőr réteg.A mogyorót apróra vagdalyuk.
A tésztát két részre osztjuk.Az egyik tésztát zsírpapíron kinyújtjuk 24x30 cm nagyságúra tepsibe tesszük majd rákenyjük a csokis krémet.Megszórjuk vagdalt mogyoróval és ráreszelyük a maradék tésztát.180 fokon megsütjük.A kész pitét megszórhatjuk porcukorral vagy meglocsolhatjuk olvasztott csokoládéval.

Szivacs pite

Tényleg puha lukacsos mint a szivacs.

Hozzávalók:
4 deci aludt tej,2 deci joghurt,2 deci olaj,5 tojás,1 sütőpor,só,50 dkg rétestészta.
Készül:
Összekeverjük a tojásokata az aludtejjel,joghurtal,olajjal,sóval és a sütőporral.2 réteslapot félre teszünk, a többit pedig széttépjük darabokra és a joghurtos keverékhez adjuk (5-6 kanállal félre teszünk ezzel kenyjük meg a tetejét).Egy 24x30 cm tepsit kikenünk olajjal majd beleteszük az egyik lapot beleöntjük a jpghurtos-réteslapos tölteléket és a másik lappal befadjük.Lekenyjük a meghagyott töltelékkel és 180 fokos sütőben megsütjük.

Kenőmájas túrós pite

Hmm nem mindenapos töltelék de ige jól összeillik.Nekünk bejött.

Hozzávalók:
1 csomag rétestészta,3 tojás,1 sütőpor,75 gr májkrém,2 deci tejföl,20 dkg túró,szezámmag,1 deci olaj,só.
Készül:
Kikeverjük a tojást a tejföllel,túróval,májkrémmel és a sütőporral sózzuk ízlés szerint.3 rétestésztát egymásra rakunk (mindegyiket megszentelyük olajjal) a harmadik lapra rékenyjük a túróskrém 1/3 és fölcsavarjuk.Így készítünk el még 2 rudat a megmaradt hozzávalókbol.Kerek tepsit kikenyünk olajjal s körbe csavarni benne a pitét (ahol az egyik véget ér a másikkal folytatjuk).Megkenyjük a maradék töltelékkel és megszórjuk szezámmagal majd 200 fokos sütőben megsütjük.

Pizza háromszög

Egy finom vacsora.Nekünk nagyon ízlett a tölteléken meg persze mindenki változtathat ízlés szerint.

Pontos recept nincs mert ami a hűtőben volt beleraktam és nem mértem semmit.A rétes lapot elvágom hosszába 3 csíkra(kb.10 cm széles csíkok).A párizsit és a gombát összevagdosom hozzáadtam egy kis feta túrót elmorzsálva és valamenyi kecsapot.Összekevertem és minden réteslap végére tettem egy jó kanálnyit.Összehajtottam háromszögre és zsírpapirral bélelt tepsibe raktam.Mindegyiket megkenytem olvasztott vajjal.180 fokon sütöttem,félidőben megforgattam őket.Mikor szép pirosak kiszedjük és joghurt mellé Isteni rágcsálni való.

  

Husis pite

Hozzávalók:
Tészta:
5 tojás
1 pohár joghurt
1/2 pohár olaj
4 pohár liszt
1 sütőpor
ízlés szerint só
Húsos réteg:
40 dkg darált csírke mellehúsa
5 dkg füstölt szalonna
egy kis kocka vaj
1 közepes póréhagyma
1 girízd foghagyma
só,bors,ételízesítő
Öntet:
1 tojás
1 pohár tejföl
3 evőkanál tej
Készül:
A tojásokat különválasztjuk és a fehérjét a sóval kemény habbá verjük.Egyenként hozzáadjuk a sárgáját is,majd a joghurtot,olajat és végül a lisztet amiben elkevertük a sütőport.Kikent 24x 40 cm tepsibe öntjuk és elkészítjük a husit.
A vajon az apróra vágott szalonnát kicsit megpirítjuk,majd hozzáadjuk a póréhagymát dinszteljük.Mikor kész beleteszük a darált húst és fehéredésig pirítjuk.Fűszerezzük,sózuk ás borsozzuk.
A tészta tetején szétszórjuk és leöntjük a tojás,tejföl és tej keverékével.
180 fokon kb.20 percig sütjük.