~ Gyors gonzálesz ~

Ez egy finom szaftos süti ami gyorsan megvan.

Hozzávalók:
Tészta:
3 tojás
14 evőkanál cukor
1 deci olaj
2 deci tej
1 sütőpor
15 evőkanál liszt
Öntet:
20 evőkanál víz
20 evőkanál cukor
1 vaníliás cukor
12,5 dkg vaj vagy margarin
2-3 evőkanál kakaó

Készül:
A tojást a cukorral habosra keverjük hozzáadjuk az olajat, tejet és a sütőporos lisztet. Kikent kilisztezett magasfaló tepsibe öntjük (34x20 cm) és 180 fokon sütjük.
Az öntethez valókat összeforalyuk és a kisült kalácsot azonnal fölszeletelyük majd az öntettel leöntjük. Hagyjuk hogy kihülyön majd föltálajuk.

Csokoládés vonat torta

Anyira fölszaporodtak a fotók a receptekröl hogy ez még a kisfiam 3.szülinapjára készült nemrég pedig már a 4.ünnepeltük.Édes volt mer a batya szülinapja óta az ő születésnapjáig (ami 8 hónap) mikor megkérdeztük hogy mijen tortád lesz mint akit puskábol kilőtek csokis vonat torta.Így nem volt más választás a kívánság telyesítve.

Hozzávalók:
Tészta:12 tojás,12 evőkanál cukor,6 evőkanál liszt,2 evőkanál kakaó,2 sütőpor,tej a lapokat megnedvesíteni.
Krém:25 dkg vaj vagy margarin,25 dkg porcukor,3 evőkanál forró tej,3 tojássárgája,3 tojásfehérje,20 dkg olvasztott csokoládé.
Készül:
A recept szerint a tészta hozzávalóibol 2 lapot sütünk amit aztán kettévágunk.Mivel nekem így nem lesz 4 egyforma lapom én négy lapot külön-külön sütöttem meg.
Szóval 3 tojásfehérjét 3 evőkanál cukorral kemény habbá verünk.Hozzáadjuk egyessével a sárgáját is (tovább keverve a habverővel) majd az 1,5 evőkanál liszt,1 evőkanál kakaó és 1/2 sütőpor keverékét is. Zsírpapírral bélelt tepsibe símítjuk és 180 fokon megsütjük.
A krémhez a tojássárgája nyersen kölött bele de én nemszeretem így vízgőz felett megfőztem.
A lábost vízgőz fölé tesszük majd beletesszük a tojássárgáját,tejet a cukrot és megfőzzük.Mikor kihült hozzáadjuk a kikevert vajat vagy margarint és a fölolvasztott csokoládét.A tojásfehérjét kemény habbá verjük és a csokis krémhez keverjük.A lapokat langyos tejjel meglocsolyuk (kb.1,5-2 deci tej) és a csokis krémmel kitöltjük.
A krémböl én 1,5 adagot készítettem és 2 lappal többet sütöttem ebböl szabtam és raktam össze a vonatot a tetején.
A recept innen.

Csokis virág

Mutatós kis virágok csoki meglepetéssel a közepében.

Hozzávalók:
1 deci tej,2 dkg élesztő,1 kiskanál cukor,1 kiskanál sütőpor,2 vaníliás cukor,2 evőkanál cukor,csipet só,1 jó evőkanál zsír,50-55 dkg liszt,1 tojás,18 dkg (1 kispohár) kefir.
Tejescsokoládé.
Készül:
Az 1 deci langyos tejben föloldjuk a cukrot majd fölfutatjuk benne az élesztőt.A liszt feléhez hozzákeverjük a cukrot,vaníliás cukrot,sütőport és a csipet sót.Hozzáadjuk a fölfutatott élesztőt,kefirt és a zsírt.A tőbbi liszt hozzáadásával jól bedagasztjuk és 10-15 percet pihentetjük,majd 0,5 cm vastagra kinyújtjuk.Köröket szaggatunk ki mindegyikbe teszünk egy kocka csokit majd félbe és még félbe hajtjuk (lásd a képen), három "szírmot" teszünk egy-egy muffin tepsi lukba (amit kikentünk) majd megkenyük tojással és 180 sütőben pirosra sütjük.

Reform torta

A Drágám kedvenc tortája.

Hozzávalók:
Tészta:14 tojásfehérje,14 evőkanál cukor,14 evőkanál darált dió,2 evőkanál zsemlemorzsa,2 sütőpor.
Krém:14 tojássárgája,30 dkg porcukor,20 dkg főzőcsokoládé,25 dkg vaj.
Készül:
A tészta hozzávalóibol 2 lapot sütünk.7 tojásfehérjét fölverünk kemány habnak 7 evőkanál cukorral majd hozzáadjuk a 7 evőkanál darált dió,1 sütőpor és 1 evőkanál keverékét.Zsírpapírral bélelt tepsibe símítjuk és 180 fokon sütjük.Ezt mégegyszer megismételyük.
A krémhez a tojássárgáját,a cukorral és a csokoládéval párán megfőzzük.Mikor kihült hozzáadunk 25 dkg kikevert vajat.
A 2 lapot hosszában kettévágjuk és kitöltjük a krémmel,kívülröl is bevonjuk vele.

Morzsás csokoládés pite

Hozzávalók:
Tészta:30 dkg liszt,15 dkg szoba hőmérsékletű vaj,4 evőkanál cukor,csipet só,késhegynyi sütőpor,1 vaniliás cukor,1 tojás.
Töltelék:
5 deci tej,2 cokoládés puding,7 dkg főzőcsokoládé,7 evőkanál cukor,8 dkg vaj,5 evőkanál mogyoró (nállam dió)
Készül:
Összekeverjük a lisztet,vaniliás cukrot,sütőport,cukrot,csipetnyi sót,vajat,tojást és összegyúrjuk. Öntapadós fóliába csomagolyuk és hűtőszekrénybe tesszük.
Ez idő alatt megcsinályuk a tölteléket.A csokoládéz összetörjük.Összekeverjük a pudingport és a cukrot és kevés tejjel kikeverjük,a többi tejet fölforralyuk.A tejbe főzzük a pudngot és míg forró hozzáadjuk a csokoládét és a vajat jól kikeverjük majd hagyjuk telyesen kihülni de sűrűn keverjük hogy ne keletkezzen a tetején bőr réteg.A mogyorót apróra vagdalyuk.
A tésztát két részre osztjuk.Az egyik tésztát zsírpapíron kinyújtjuk 24x30 cm nagyságúra tepsibe tesszük majd rákenyjük a csokis krémet.Megszórjuk vagdalt mogyoróval és ráreszelyük a maradék tésztát.180 fokon megsütjük.A kész pitét megszórhatjuk porcukorral vagy meglocsolhatjuk olvasztott csokoládéval.

Kresenti

Ez olyan nagymama féle süti,kedves Zoilo receptje amit ő még 1973.-ban írt át anyukájátol úgy hogy elég régi süti.Én imádom a régi recepteket mint a Váncza van nekem is a nagyimtol egy könyv amiben minden recept úgy van hogy vegyél egy marék lisztet,adjál hozzáa anyi vizet hogy ne legyen nagyon puha na de kemény se...és nem panaszkodtak a pontos mércékre.
Szeretem én a habos-babos sütiket is de ezek a régi hagyományos receptek levesznek lábrol.

Hozzávalók:
Tészta:35 dkg puha liszt,20 dkg vaj,15 dkg cukor,1 tojás,2 tojássárgája,1 citrom reszelt héja,csipet só, 2 vaniliás cukor,2 evőkanál rum,15 dkg darált mandula vagy dió,2 tojásfehérje,
Krém:10 dkg főzőcsokoládé,4 dkg vaj.
Készül:
Kikeverjük a vajat a cukorral és a vaniliás cukorral hozzáadjuk a tojást és a tojások sárgáját,citrom héját,rumot és a lisztet.Jól összegyurjuk és hűtőszekrénybe tesszük bár 1 óra hosszára. A tésztábol cseresznye nagyságú labdákat csinálunk majd megmártjuk a villával összetört tojásfehérjébe majd megforgatjuk a darált mandulában vagy dióban.Zsírpapirral bélelt tepsibe rakjuk és 180 fokos sütőben megsütjük kb.20 perc alatt.Gőz fölött fölolvasztjuk a csokoládét a vajjal majd a kihült labdákat összeragasztjuk.

Kaszattó torta

Hozzávalók: 

30 dkg tördelt keksz,kb.1 deci tej, 25 dkg margarin,25 dkg porcukor,10 dkg tejes csoki,2 evőkanál nutela,15 dkg zselés cukor,5 dkg pörkölt vagdalt dió,2 banános csoki.

Készül:

A tördelt kekszet leöntjük a langyos tejjel.A margarint kikeverjük a porcukorral majd hozzáadjuk az olvasztott csokit és a nutellát.Hozzáadjuk a vagdalt pörkölt diót,zselés cukrot és a banános csokit,beáztatott kekszet.Összekeverjük.Majd a kenyérsütő tepsi formát kibéleljük öntapadós fóliával 

és belesímítjuk a kapott maszát.1 éjszakára hűtőszekrénybe tesszük majd másnap kifordítjuk és tejszínnel vagy tejszínpótlóval díszítjük.

Florentin

Nagyon bevált süti.Igazán karácsonyra hangol,finom íze van és még az a jó benne hogy jól elál és elöbb is elehet készíteni.

Hozzávalók:
Tészta:
30 dkg liszt,1 sütőpor,csipet só,20 dkg vaj,10 dkg cukor,1 tojás,1 vaniliás cukor.
Tetejére:
20 dkg kandirozott gyümölcs,5 dkg vaj,2,5 deci tejszín,10 dkg cukor,5 dkg vaj,20 dkg szeletelt mandula,10 dkg főző csokoládé.
Készül:
A lisztet összekeverjük a csipet sóval és a sütőporral.Hozzáadjuk a hideg vajat amit fölkockáztunk, cukrot,tojást és a vaniliás cukrot.Gyors mozdulatokkal jól összegyúrjuk, öntapadós fóliába csomagoljuk és a hűtőszekrénybe tesszük fél órát hogy pihenyen.
A kandírozott gyümölcsöt összevagdossuk.A tejszínt összekeverjük a mézzel,vajjal és a cukorral majd összeforaljuk.Hozzáadjuk az összevagdosott kandírozott gyümölcsöt és a mandula pelyheket.
Két zsírpapír között kinyújtjuk a tésztát tepsi nagyságúra.Leveszük a felső papírt és az alsó segítségével áthúzzuk a tepsibe.Ráöntjük a langyosra hült tejszínes-mandulás öntetet és 180 fokos sütőbe 30-35 perc alatt megsütjük.Mikor kisült és kihült fölszeletelyük rudakra és olvasztott csokoládéba mártjuk a végeit.

Wienetta torta

Ez a torta a wienetta fagyirol kapta a nevét tényleg kinézésre hasonlít rá és finom a vaniliás torta amiben roppan a fekete csoki.

Hozzávalók:
Tészta:
3 tojás,3 evőkanál liszt,3 evőkanál cukor,1 sütőpor ez mind 3 szor.
Krém:
1 litar mleka,3 tejszínízű pudingpor,25 dkg vaj,10 dkg fekete leserű csoki (étcsoki),10 evőkanál cukor, 1 deci tej a csorgatáshoz.
Dekoráció:3 tejszínpor vagy 3 deci tejszín.
Készül:
A tészta hozzávalóibol piskótát sütünk háromat.
A krémhez az 1 liter tejben megfőzzük a pudingokat 10 evőkanál cukorral.Hagyjuk teljesen kihülni.Mikor kihült hozzáadjuk a habosra kevert vajat.A lapokat hosszában kettévágjuk,a csokit pedig fölolvasztjuk.
Egy hosszúkás tálcára ráteszük a lapot meglocsoljuk tejjel rákenyünk egy rész krémet meglocsoljuk olvasztott csokival erre megint egy sütilap majd tej majd kém,csoki,tészta...
Fölverjük a tejszínt és körülkenyük vele majd lecsorgatjuk csokival.
Másnap szeleteljük.

Férfi csoki praliné

Ezt a receptet Praliné paradicsomnál láttam.Elmentettem hogy majd Újévre találok valakit akit megörvendeztetek vele,de...Nemrég ráakdtam egy bloggyűjtőre ahol volt Jugoszláv országok "játszanak".Alig vártam hogy megkezdődjön az ujjab kör.Ne eljött az ideje és ehónapi feladvány a szilva.És akkor előbb jött el az ideje kipróbálni.

Pálinkában érlődött szalt szilvás bcsoki bonbon
9 darabhoz
Hozzávalók:
8-9 dkg aszalt stilva,10 dkg tejes+10 dkg étcsoki,kb.1 deci szilva pálinka,1 szilikon forma.
Készül:
A szilvát 2 napra szilvapálinkába áztatom.A kétfajta csokit összelovasztom.A szilikonformát kiskanál segítségével kikenem.Hűtőbe teszem míg megköt.A szilvát lecsepegtetem robotgéppel összeaprítom és 5 dkg olvasztott csokit adok hozzá(abbol a csokibol amivel a formát kenytem ki).A mélyedésekbe teszek a szilváspépböl és csokivsl vonom be.Hűtőbe teszem dermedésig.

Bagolykeksz

Megcsináltuk a kisfiammal a bagolykekszeket amit Sütisaroknál talltam,köszönyük Sütisarok.Nagyon tetszett a kisfiamnak és még nyertünk is vele a Minimax tévén egy kötőt is neki.

Jaffa kocka

Hozzávalók:
4 tojás,24 e.k.,(evő kanál) cukor,24 e.k. liszt,24 e.k. tej,1 tasak sütőpor,6 e.k. olaj
krém: tészta:
1 fagyasztott narancs,20 dkg cukor,3 e.k. sárgabarack lekvár,csokimáz a tetejére
tészta 2 :
2 tojás,12 e.k.cukor,12 e.k. liszt,12 e.k. tej,1 tasak sütőpor,3 e.k. olaj
A tészta hozzávalóit (külön az első külön a második tésztát készítjük) összeálítjuk.(kikeverjük a tojást a cukorral,majd hozzáadjuk az olajat,tejet és a sütőporos lisztet robotgeppel tovább keverve).Kikent kilisztezett tepsibe öntjük.A második tésztát mikor kisült szétmorzsályuk és hozzéadjuk a krémet.
A lekvárt és a cukrot 2,5 deci vízzel fölforaljuk,majd amikor kihült a szétmorzsált tésztára öntjuk.Hozzáadjuk a lereszelt fagyos narancsot jól összekeverjük és a tésztára kennyük.A tetejére csokimázt teszünk.