Tükör tojásos rizs

Van egy receptes könyvem a Magyar Szó kiadása Négy évszak címmel és ezt sűrűn lapozom.Nagyon sok egyszerű olyan hétköznapra való recep van benne.Még nagylány voltam mikor megvettem akkor nem hogy nem főztem de nem is érdekelt de ez a könyv valahogy nagyon megfogott.
 

Potrebno je:
25 dkg darált hús,5 dkg füstölt szalonna,1 póréhagyma,1 paprika,só,bors,1 gerezd foghagyma,1 nagyobb sárgarépa,30 dkg rizs,1 leveskocka,6 tojás,petrezselyem.
Készül:
A szalonnát apróra vágjuk és zsírjára sütjük.Majd hozzáadjuk a fölkarikázott póréhagymát.Megfonyasztjuk és beleteszük az apróra vágott paprikát és foghagymát,lereszelt sárgarépát,darált húst sózzuk és borsozzuk,majd adunk hozzá egy kevés vizet.A rizst megmossuk és a leveskockával majdnem készre főzzük.Összekeverjük a készre főzött hússal.Hozzáadunk apróra vagdalt petrezselymet.Kikent tepsibe símítjuk,levesszedővel 6 bemélyedést csinálunk.Ezekbe mindegyikbe egy-egy tojást teszünk.Sütőben addig sütjük míg a tojás megsül.

Fasírt rizssel sütőben sütve

Finom könyen elkészíthető ebéb finom friss salátával.

Hozzávalók:
40 dkg darált hús,1 fej vöröshagyma,1 gerezd foghagyma,1/2 evőkanál liszt,só,bors,1 tojás,petrezselyem.
Rizs,1 póréhagyma,1 nagy sárgarépa,1 szelet szalonna,petrezselyem.Húsleves alaplé.
Készül:
A darált  összekeverjük az apróra vagdalt vörös és foghagymával,lisztel,sóval,borsal,tojással és az apróra vagdalt petrezselyemmel.Fasírtot formálunk belőle és forró zsírban kisütjük.A zsírral amiben sült kikenyünk egy magas falú tepsit,a maradékban kisütjük az apróra vagdalt szalonnát hozzáadjuk a póréhagymát és a reszelt sárgarépát.Megfonyasztjuk majd hozzáadjuk a megmosott rizst is (sózzuk borsozzuk).Addig dinszteljük míg a rizs üveges lesz.Beleöntjük a tepsibe ráhelyezzük a fasírtokat fölöntjük leveslével és 180 fokon sütjük a sütőben.Mikor beitta a rizs a levest ha még ropog öntünk rá,viszatoljuk sütlni és készre sütjük.

Rakott savanyúkáposzta

Nagyon finom,szeretjük a rakott ételeket.

Hozzávalók:
70 dkg savanyúkáposzta
50 dkg darált hús,1 fej vöröshagyma,1 gerezd foghagyma,só,bors,pirospaprika, 0,5-1 deci fehérbor.
1 póréhagyma,5 dkg füstölt házi szalonna,1 nagyobb sárgarépa,20 dkg rizs,
4 főt tojás
1 tejföl,2 tojás,1 deci tej.
Készül:
A savanyakáposztát megpörköljük.
A vöröshagymát apróra vágjuk megfonyasztjuk,majd hozzáadjuk az apróra vágott foghagymát,a darált húst,só,bors pirospaprika és fölöntjük a fehérborral.Megfőzzük.
A szalonnát apró kockákra vágjuk majd zyírjára sütjük,ebben megfonyasztjuk a póréhagymat majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépátbeleteszük a megmosott rizst sózzuk és borsozzuk.Picit roppanósra főzzük.Magasfalú tepsiben összerakjuk.
Beletesszük a káposzta felét rákarikázzuk a főt tojást erre a dinsztelt húdt,majd a rizst és végül a maradék káposzta.Összekeverjük a tojást,tejfölt és a tejet majd leöntjük vele.Forró sütőben összerotyogtatjuk.

Török tejberizs

Szeretjük a tejbe grízt,a tejberizst,a gancát...
Így egyik este tejberizst indultam készíteni mikor eszembe jutott hogy fuuu valahol láttam a török tejberizs receptjét na gyorsan az internetre...és igen meg is találtam gyorsan de már főt a rizs s recptbe pedig mindent csészével kelett mérni és akkor itt átalakítottam ahogy nekem megfelelt és megfőztem,na azóta már rendszeresen készítem ez lett a kedvenc.Nagyon krémes és lágy imídni való.

Hozzávalók:

20 dkg rizs,2 deci víz,1,2 liter tej,1 vaniliás puding,csipet só,13 dkg cukor,2 vaniliás cukor.

Készül:

A rizst megmosom majd a 2 deci vízben elkezdem főzni a csipet sóval.Mikor elpárolog a víz adagokban öntöm hozzá a tejet és a rizst megfőzöm,hozzáadom a cukrot és a vaniliás cukrot,majd a puding port is kikeverem és beleöntöm.Visszateszem a tűzre hagyom 1-2 rotyanni.Majd tálkákba szedem és kihűtöm.

Fincsi vacsora de készítettem már mint deszertet is ebéd után.

Tejberizs

Na itt nem találtam ki a langyos vizet,de én szeretem mikor nem túl kemény de azért ne legyen fojós sem. Így a deszert.eu oldalon futotam rá.Kipróbáltam és igen bevált ez pont ojan ahogyan szeretem.

Rakott zöldbab 2

Finom rakottas.Nem tudom kinél láttam mert nem az én ötletem de finom még a fiam is megkedvelte aki nem szereti a zöldbabot.

Hozzávalók:
1 kg burgonya,50-60 dkg darált hús,1 fej vöröshagyma,2-3 gerezd foghagyma,kb.2 deci rizs,50 dkg zöldbab,1 tojás,2,5 deci tej,só,bors,besamel szósz+1 tejfel,15 dkg sajt.
Készül:
A zöldbabot sós vízben mefözzük egy kevés kaporral és 1 gerezd apróra vagdalt foghagymával.
A vöröshagymát kevés olajon megfonyasztjuk,majd hozzáadjuk az apróra vagdalt foghagymát és a darált húst.Majd a megmosott rizst is.
A burgonyát megtisztítjuk és 0,5 cm vastagra felvagdossuk és a tepsi aljára rakjuk.Megsózzuk,erre kerül rá a rizses hús erre pedig a főt zöldbab.A tojást fölverjük a tejjel és az egészre öntjük.A tejtöl megfő a rizs is és a burgonya is.Lefödjük alufóliával és 180fokon sütjük 1-1,5 orát.
Míg sül megcsináljuk a besamelt,amibe 1 tejfelt is belekeverünk.
Mikor leveszük a fóliát akkor rákenyük a besamelt és megszórjuk reszelt sajtal.
Viszatoljuk a sütőbe hogy ráolvadjon a sajt.