Pizza kifli

Kicsit másabb kifli,mivel a tésztát házi ketsuppal gyúrtam be.

Hozzávalók:
6 deci paradicsomlé,1 pici fej vöröshagyma,2 gerezd foghagyma,őrölt bors,1 paprika,1 babérlevél,friss origánó,bazsalikom,petrezselyem,pici só,pici cukor.
2 dkg élesztő,1 deci oliva olaj,55-60 dkg fekete/barna liszt,1 tojás,25 dkg gépsonka,15 dkg sajt,1 tojás, 10 dkg füstölt szalonna,8 dkg vaj.
Készül:
6 deci paradicsomlé,1 pici fej vöröshagyma,2 gerezd foghagyma,őrölt bors,1 paprika,1 babérlevél,friss origánó,bazsalikom,petrezselyem,pici só,pici cukor.Ezt ketsup sűrűre főzzük (a paprikát,hagymákat, babérlevelet,oregánót...csak az íze vágett teszük bele mikor összefőztük akkor kiveszük belőle) nekem 3 deci lett belőle.Majd langyosra hültjük.Felfutatjuk benne az élesztőt,majd hozzáadjuk az oliva olajat, tojást és a lisztet.Jól bedagasztjuk majd a tálat öntapadós fóliába csavarjuk és hagyjuk egy éjszakát pihenni a hűtőszekrényben.Másnap 3 részre osztjuk és kör alakúra nyujtjuk,8 részre vágjuk majd mindegyikre teszünk egy szelet gépsonkát és egy kocka sajtot majd föltekerjük.8 dkg vajat elkenyünk a tepsibe rárakjuk a kifliket megkenyjük tojással és mindegyikre teszünk 2-3 gyufaszálnyi vastag szalonnát.Forró sütőben 180 fokon pirosra sütjük.

Pásztorpite

Hozzávalók:
2 közepes fej vöröshagyma,2 sárgarépa,5 dkg vaj,2 babérlevél,bors,só,50 dkg darált hús,2 hámozott paradicsom,1 leveskocka,30 dkg zöldborsó.
50 dkg burgonya,1 deci tej,10 dkg vaj,2 tojássárgája
Készül:
A hagymát megfonyasztjuk kevés zsiradékon,hozzáadjuk a fölkarikázott sárgarépát és a babérlevelet majd még pár percig együtt sütjük.Hozzáadjuk a darált húst,a kockára vagdosott hámozott paradicsomot,majd sózzuk,borsozzuk és újbol pár percig sütjük.Fölöntjük vízzel és hozzáadjuk a leveskockát és a borsót.Mártás sűrűre főzzük.
A burgonyát megfőzzük és pürét készítünk belőle a tej,vaj és a tojássárgájával.
Magasfalú tepsibe öntjük a húsos mártást és a tetejére kynjük a burgonyapürét (lehet tortadíszítő zsákkal is rátenni a pürét szebb díszesebb lesz).180 fokos sütőben kisütjuk míg nem kezd pirosodni a teteje.

Szegedi gulás

Ez a recept egy újságbol való.

Hozzávalók:

1 csirkemell,2-3 vöröshagyma,1-2 gerezd foghagyma,1 deci paradicsomlé,1 paprika,2 sárgarépa,1 csapott evőkanál kapor, só,bors,80 dkg burgonya,pirospaprika.

Készül:

A vöröshagymát és a foghagymát megfonyasztjuk.Ráteszük a felköckázott húst.Lassú tűzön rotyogtatjuk,hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát,egészben a paprikát,paradicsomlevet és a kaprot.30-40 percet főzzük majd beleteszük a nagykockára vagdosott meghámozott burgonyát.Sózzuk,borsozzuk és megszórjuk piros paprikával majd készre főzzük.

Marhagulás túróstésztával

Imádom,napi szinten ennék gulást szeretem nagyon disznóhúsbol is.Főleg ha bográcsban főzzük hűűű az Isteni.

Hozzávalók:
1-1,5 kg marhahús,4-5 fej vöröshagyma,kevés zsír,1 erős paprika,2 hámozott paradicsom,bors,ételízesítő, só,2-3 babér levél,őrölt piros paprika.
50 dkg tészta,30-40 dkg túró.
Készül:
A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.Lassú tűzön kevés zsíron megfonyasztjuk.Hozzáadjuk a felkockázott marhahúst és dinszteljük tovább.Mikor a hús megfehéredett levet engedett hozzáadjuk a paprikát (egészben) és a meghámozott paradicsomot amit fölkockáztunk,a babérlevelet és a fűszereket is beletesszük.Főzzük továb lassú tűzön egy 2-3 órát,mindig ha kell kevés vizet öntünk alá.A végén hozzáadjuk a pirospaprikát.
A tésztát megfőzzük és összekeverjük az összetört túróval.
Teszünk túrós tésztát a tányérra és szedünk rá fincsi gulást.