Ez a kenyér származású,már régóta szemeztem de féltem elkészíteni.Na de most megcsináltam,igaz a panda maci egyik szemére kacsint na de nembaj.A gyerekek elvoltak ragadtatva.A receptben zöld teát használtak a zöld részhez ezt lecseréltem pirospaprikára.Innen kaptam az ötletet.
Hozzávalók:
1 tasak (7gr) száraz élesztő,30 dkg liszt,2 evőkanál cukor,1 kis kanál só,1 tojássárgája,1,5 deci tej,5 dkg vaj,1 evőkanál kakaó,1 evőkanál pirospaprika.
Készül:
A tejet meglangyosítom és összekeverem a tojássárgájával.Összekeverem a lisztet a cukorral,sóval, élesztővel és a vajdarabokkal.Hozzáadom a tojásos tejet és jól bedagasztom (ha kell adunk még egy pici lisztet hozzá),lisztezett felületen jól begyúrom.Nekem 590 gr tészta lett belőle,ezt a következő képpen osztottam el 3 részre:10 dkg ehez adom a kakaót amit pici forró vízzel kikeverek és a tésztába dolgozom,25 dkg fehéren marad a többihez pedig hozzáadom a pirospaprikát amit szintén egy evőkanál forró vizzel kikeverek és beledolgozom.Mindegyiket külön-külön öntapadós fóliába csomagolom.Hagyom kelni 40 percet majd fogpiszkálóval kilugatom pár hejen és hagyom még így 10 percet.A kenyérsütő tepsim mérete 30 cm.
A világos tésztábol lecsípek 10 dkg és rudat csinálok ojan hosszúra mint a tepsi.Erre a kakaós tésztábol lecsípek 6 dkg és kétfelé osztom két rudat sodrok belőle és a fehér tészta széleire teszem.
Lecsípek még 3 dkg világos tésztát kisodrom és a barna tészták közé teszem.
Panda hleb
Davno sam htela da je isproba i onda kad sam videla kod La casa de vainilla odlucila da i sama probam.Zadovoljna sam iako mi malo namiguje ali vidim gde sam pogresila bice bolje sledeci put.
Potrebno je:
1 suvi kvasac (7gr),300 gr brasna,2 kasike secera,1 kasicica soli,1 zumance,1,5deci mleka,50 gr putera, 1 kasika kakaa,1 kasika crvene paprike.
Priprema se:
U mlako mleko pomesam sa zumancem.Pomesam brasno,kvasac,so,secer i komadice putera.Dodam mleko sa zumancetomi umesim testo.Stavimo na radnu povrsinu i nastavimo da mesimo (ako treba dodamo jos malo brasna).Dobila sam 590 gr testa i podelila na 3 dela na sledeci nacin: odvojila 100 gr i dodala mu kakao razmutila u par kapi vrele vode i umesila u testo.250 gr ostavila sam belo a ostatku dodam crvenu papriku koji isto umutim sa par kapi vrele vode.Uvijem svaku u providnu foliju i ostavim da se nadigne 40 minuta onda izbodem sa cackalicom i ostavim jos 10 minuta.Moj kalup za hleb je 31 cm dugacak.
Od svetlog testa odvojim 100 gr napravim valjak duzine tepsije.Od braon testa odkinem 60 gr i od toga napravim dva valjka iste duzine i stavim na ivicu belog valjka.Od 30 gr belog testa isto napravim valjak i stavim izmedju braon testa.
Hozzávalók:
1 tasak (7gr) száraz élesztő,30 dkg liszt,2 evőkanál cukor,1 kis kanál só,1 tojássárgája,1,5 deci tej,5 dkg vaj,1 evőkanál kakaó,1 evőkanál pirospaprika.
Készül:
A tejet meglangyosítom és összekeverem a tojássárgájával.Összekeverem a lisztet a cukorral,sóval, élesztővel és a vajdarabokkal.Hozzáadom a tojásos tejet és jól bedagasztom (ha kell adunk még egy pici lisztet hozzá),lisztezett felületen jól begyúrom.Nekem 590 gr tészta lett belőle,ezt a következő képpen osztottam el 3 részre:10 dkg ehez adom a kakaót amit pici forró vízzel kikeverek és a tésztába dolgozom,25 dkg fehéren marad a többihez pedig hozzáadom a pirospaprikát amit szintén egy evőkanál forró vizzel kikeverek és beledolgozom.Mindegyiket külön-külön öntapadós fóliába csomagolom.Hagyom kelni 40 percet majd fogpiszkálóval kilugatom pár hejen és hagyom még így 10 percet.A kenyérsütő tepsim mérete 30 cm.
A világos tésztábol lecsípek 10 dkg és rudat csinálok ojan hosszúra mint a tepsi.Erre a kakaós tésztábol lecsípek 6 dkg és kétfelé osztom két rudat sodrok belőle és a fehér tészta széleire teszem.
Lecsípek még 3 dkg világos tésztát kisodrom és a barna tészták közé teszem.
A maradék világos tésztát kinyújtom és fölülröl betakarom vele.
A maradék barna tésztát kettéosztom és rudakat formálok belőle amit a tészta széleire rakok.
A piros tésztábol levágok 8 dkg és a barna csíkok közé teszem
a többi pirosat kinyújtom és belecsomagolom.(ne fedjék egymást alul mert nekem fedték és látszik az alyán a kis domb)
10-15 percig kelesztem majd 180 fokon sütöm zsírpapírral bélelt tepsiben.Tűpróba után láttam hogy nagyon pirosodik de még nyers a közepe léjebb vetem a hőfokot 160.
Davno sam htela da je isproba i onda kad sam videla kod La casa de vainilla odlucila da i sama probam.Zadovoljna sam iako mi malo namiguje ali vidim gde sam pogresila bice bolje sledeci put.
Potrebno je:
1 suvi kvasac (7gr),300 gr brasna,2 kasike secera,1 kasicica soli,1 zumance,1,5deci mleka,50 gr putera, 1 kasika kakaa,1 kasika crvene paprike.
Priprema se:
U mlako mleko pomesam sa zumancem.Pomesam brasno,kvasac,so,secer i komadice putera.Dodam mleko sa zumancetomi umesim testo.Stavimo na radnu povrsinu i nastavimo da mesimo (ako treba dodamo jos malo brasna).Dobila sam 590 gr testa i podelila na 3 dela na sledeci nacin: odvojila 100 gr i dodala mu kakao razmutila u par kapi vrele vode i umesila u testo.250 gr ostavila sam belo a ostatku dodam crvenu papriku koji isto umutim sa par kapi vrele vode.Uvijem svaku u providnu foliju i ostavim da se nadigne 40 minuta onda izbodem sa cackalicom i ostavim jos 10 minuta.Moj kalup za hleb je 31 cm dugacak.
Ostatak belog testa razvucem oklagijom i pokrijem ga samo od gore.Ostatak braon testa podelim na dva dela i napravim valjak od njih i stavim na ivice testa.
Od crvenog testa odvojim 80 gr i stavim izmedji braon valjaka.
Ostatak crvenog testa razvucemo i oblozimo snjim ceo (pazimo da se na dnu ne preklope jer imam ispupcenje od toga).
Ostavimo da se odmori 15 minuta i ispecemo na 180 stepeni u oblozenom kalupu,kad je pocelo da dobija boju smanjila sam na 160 stepeni.
Kako divno izgleda ovaj panda;))
ОдговориИзбриши